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湯底
凍感嗑鍋腫了臉　「鈉」些地雷太危險！番茄鍋竟列高油高鹽紅燈區

凍感嗑鍋腫了臉　「鈉」些地雷太危險！番茄鍋竟列高油高鹽紅燈區

【記者陳亮諭／綜合報導】強烈大陸冷氣團今（2日）發威，越晚越冷，吃火鍋暖胃小心腫了臉，營養師高敏敏表示，火鍋湯底麻辣鍋、酸菜白肉鍋都是高油高鹽，連番茄鍋也列紅燈區，她說明，有些業者先用油炒番茄，甚至加入奶油、糖或番茄醬調味，使湯頭濃郁帶來著高熱量；另外，火鍋料也潛藏熱量阱，「平均2～3顆火鍋料熱量就破百」。
2026/01/02 13:16
生活
搶跨年商機！信義區3餐廳新開幕　最晚到凌晨3點、包廂爽吃18道2千起

搶跨年商機！信義區3餐廳新開幕　最晚到凌晨3點、包廂爽吃18道2千起

【記者劉沛妘／台北報導】跨年進入倒數，搶攻年末聚餐商機，信義區新餐廳接力開幕！例如韓國45年老字號「Joongang Haejang 中央韓鍋酒舍」首度登台，主打全台少見的牛腸鍋、醒酒湯；位在Dream Plaza 6樓的韓式燒肉「姜滿堂」則於今(30)日起首度開放VIP尊榮包廂，「18道VIP極上料理」1人最低2千就能吃；豊漁餐飲集團旗下「牛喜壽喜燒水炊鍋」與「長浜魚屋」於跨年當天，同步進駐台北101美食街，並推出開幕限定「DX月見四喜丼」，一次爽吃海膽、黑鮪魚、鮭魚與鮭魚卵4大頂級食材。
2025/12/30 16:20
生活 食尚
不再自創品牌！築間首代理韓牛腸鍋登台　董座自嘲「彎路走太多」

不再自創品牌！築間首代理韓牛腸鍋登台　董座自嘲「彎路走太多」

【記者劉沛妘／台北報導】築間餐飲集團（7723）首度以代理模式引進海外餐飲品牌，韓國45年老字號「Joongang Haejang 中央韓鍋酒舍」首度登台，進駐信義區ATT 4 FUN，主打全台少見的「牛腸」韓式湯鍋體驗，營業時間更長達至凌晨3點。針對築間最新財報持續虧損，董事長林楷傑自嘲「彎路走太多」，未來集團展店規劃只做2件事，「要不與最好廚師一起合作，要不就代理海外很久的品牌」，明年集團店面維持200家左右，把比較弱的30家店做一個整改，汰換成較強的品牌。
2025/12/30 12:36
生活 食尚
黃仁勳美食地圖再+1！成都爆排5hr麻辣鍋首登台　吃得到同款大紅鍋

黃仁勳美食地圖再+1！成都爆排5hr麻辣鍋首登台　吃得到同款大紅鍋

【記者劉沛妘／台北報導】AI教父黃仁勳愛店、成都排隊麻辣鍋「馮校長老火鍋」登台！全台首店插旗延吉街，2026年1月3日正式開幕，不僅吃得到最正統的「經典大紅鍋」湯底原汁原味空運來台，歡慶開幕，1月3日至1月16日到店消費鴛鴦鍋，即可享白鍋免費升級「蟲草菌菇拼盤」。另外，搶攻吃鍋商機，王品集團年末展店馬不停蹄，12月青花驕、和牛涮、聚、石二鍋共7店新開幕，內用消費免費加菜！
2025/12/22 19:57
生活 食尚
迎「大雪」！全聯火鍋湯底第2件5折　7-11關東煮買4送1、全家湯品2件77折

迎「大雪」！全聯火鍋湯底第2件5折　7-11關東煮買4送1、全家湯品2件77折

【記者陳怡文／台北報導】今(12/7)為二十四節氣中的「大雪」，也是冬天的第3個節氣，正是秋冬進補、暖身的時節，全聯、大全聯指定常溫湯底同系列第2件5折起，周末吃鍋再加碼，任3件贈500福利點；7-ELEVEN關東煮買4送1、熱珍珠奶茶買2送2、紅茶或青茶買10送10；全家溫罐飲品任2件8折、湯品任2件77折；萊爾富玉米濃湯便宜10元、泡麵買1送1；OKmart現煮熱飲最殺76折。
2025/12/07 12:48
生活 消費
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