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養魚日常讓你曬!模範漁民不只日巡7次 劉柏君曝殘酷真相

養魚日常讓你曬!模範漁民不只日巡7次 劉柏君曝殘酷真相

【記者陳怡文/台北報導】全台漁業人口僅30萬人,多數是遠洋,雲林、台南和高雄是三大內陸養殖縣市,但從漁人口數也僅約1.1萬,其中高雄魚塭最多的永安號稱「石斑魚故鄉」,35歲劉柏君卻是靠海鱺攻入日本壽司郎供應鏈,獲得2025模範漁民殊榮,他也是海大水產本科罕見走入漁塭現場的碩士生。 劉柏君套上青蛙裝,俐落走入魚塭,儘管身為碩士級「養漁郎」,還得一日7巡親力親為。憑藉熱情入行9年,他有點心得:「讀到碩士還是有用,對疾病有認知,可訓練邏輯、判斷,應徵魚塭月薪3.5萬起跳,有經驗5至6萬,學了養魚技術、自開漁塭就可能破百萬。」不過,他坦言,多數學長姐都去考公務員了,「想準時打卡上下班別入行,自己和老闆都痛苦。」
模範漁民也需要!中油LNG冷排水「廢水變鑽石」 年排5億噸供450公頃魚塭

模範漁民也需要!中油LNG冷排水「廢水變鑽石」 年排5億噸供450公頃魚塭

【記者吳珍儀/台北報導】在全球邁向淨零碳排的趨勢下,中油也積極推動潔能轉型,持續布局太陽光電、地熱、氫能、天然氣及冷能等多元能源。多年前,中油更透過液化天然氣(LNG)再氣化過程中產生的「冷排水」再利用,導入高雄永安地區的魚塭,因為水質乾淨、無優氧化問題,幫助當地養殖業提高池魚存活率15%,魚肉品質更佳,讓當地贏得石斑魚王國美譽,永安漁民也視中油的冷排水如鑽石般珍貴,因此將之取名為「鑽石水」。
邊境攔截|美國春麥「真菌毒素」超標恐傷腎 10大廠進口1228噸遭退運

邊境攔截|美國春麥「真菌毒素」超標恐傷腎 10大廠進口1228噸遭退運

【記者賴昀岫/台北報導】衛福部食藥署今(14日)公布,10個業者向同一業者輸入的美國春麥,被檢出會傷腎的「赭麴毒素A」,共122萬8048公斤(1228公噸)全數退運或銷毀;另外,還有一批從日本輸入的紙模、一批從中國大陸輸入的砧板三入組,未通過溶出試驗,不適合作為食品容器具使用。 

阿嬤靠家常菜奪銀髪料理獎 餐飲老師兒當二廚笑曝最大差別:不能罵媽媽

阿嬤靠家常菜奪銀髪料理獎 餐飲老師兒當二廚笑曝最大差別:不能罵媽媽

【記者賴昀岫/台北報導】李張滿菊阿嬤嬌小的身軀,藏著對料理的豐沛熱情,透過一道經過質地調整的家常菜,和兒子一起從家裡的廚房,走上「2025銀領新食尚 銀養創新料理競賽」的頒獎台,今年拿下佳作的他們將繼續挑戰;身為餐飲科老師的李建達,從帶學生的教練,變成幫忙切菜備料的二廚,笑說「最大的差別是我不能罵她」。
產區受損3成!中秋吃牡蠣不便宜 漁業署推8折燒烤組合

產區受損3成!中秋吃牡蠣不便宜 漁業署推8折燒烤組合

【記者陳怡文/台北報導】中秋佳節將至,漁業署今(9/8)日舉辦「秋旬海味祭」中秋推廣記者會,網羅各地特色水產品推出999元經典組及1499元豪華組等中秋燒烤組合,早鳥價享每組折100元,還能抽電烤盤,漁業署長王茂城也說,今年牡蠣接連受到2個颱風導致嘉義最大產區2成5至3成受損,目前價格已比去年同期成長1成,隨節日靠近價格會越來越高,其他如文蛤、白蝦、台灣鯛價格穩定。
人物|模範漁民新星劉柏君!海鱺育成破7成 高品質打進壽司郎供應鏈

人物|模範漁民新星劉柏君!海鱺育成破7成 高品質打進壽司郎供應鏈

【記者陳怡文/台北報導】農業部於本(9/3)日舉行「114年全國漁民節全國記者會」,由漁業署署長王茂城親自為12位模範漁民披掛榮譽彩帶,公開表彰其在漁業創新、環境永續、社區貢獻等方面的傑出表現,其中本屆最年輕的35歲劉柏君管理13甲魚塭,由於飼養種類多,也曾自覺很努力在照顧,卻仍生病救不回來,光一口魚塭就損失300萬起跳,深受打擊,但他不畏艱辛,調整放養密度,使海鱺育成率突破7成,也成功讓公司海鱺產品進軍壽司郎。
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