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高敏敏
爆餡「生甜甜圈」太欠吃！：看似鬆軟無害　結果吞了一顆「熱量炸彈」

爆餡「生甜甜圈」太欠吃！：看似鬆軟無害　結果吞了一顆「熱量炸彈」

【記者陳亮諭／綜合報導】日本超夯甜甜圈專門店「 I’m donut？」今年7月初軍台灣，阿KEN甜甜圈品牌「GooDonut」早在今年3月起在台北車站試營運，連鎖烘焙坊「85度C」也跟上生甜甜圈腳步，外觀均是爆餡的「生甜甜圈」，賣相超吸睛 ，營養師高敏敏提醒，看來鬆軟無害的外表，其實是「熱量炸彈」，尤其甜口味一顆就有600大卡，直逼一個便當熱量。
2025/08/01 00:01
生活 食尚
吃味精出事？女星頭皮發麻、嘔心想吐「像中毒」　食藥署曝真相

吃味精出事？女星頭皮發麻、嘔心想吐「像中毒」　食藥署曝真相

【記者盧麗蓮／綜合報導】近年興起健康風潮，西洋芹被認為能排毒、低熱量，藝人李蒨蓉也跟風嘗試，但日前用餐完竟出現暈眩、噁心、想吐，像是中毒的症狀，由於老公卻完全沒事，讓她懷疑是近期頻喝西芹汁，導致身體對於味精較為敏感。過去曾網傳「吃了味精會頭暈、心悸」，食藥署表示，味精的主要成分是麩胺酸鈉，只有在非常高劑量的麩胺酸鈉才會引起急性中毒，但沒有顯著的慢性毒性、致畸胎性或基因毒性。
2025/07/22 15:27
生活
10種「高感光食物」曬更黑？營養師曝解方　揭4類亮白營養素

10種「高感光食物」曬更黑？營養師曝解方　揭4類亮白營養素

【記者陳亮諭／綜合報導】炎炎夏日，美白大作戰，除了外出防曬，「吃進去的食物」也可能「越吃越黑」，營養師高敏敏指出，有10種「高感光食物」，若白天要曬太陽又注重美白者，建議少吃或改在晚上吃較安心，另有4大營養素為「亮白」代表，其中維生素Ｃ抑制黑色素、花青素有強效抗氧的功效。
2025/07/14 06:34
生活 食尚
別再煎炸蛋！「氧化膽固醇」大幅上升　醫示警：血管發炎變硬

別再煎炸蛋！「氧化膽固醇」大幅上升　醫示警：血管發炎變硬

【記者陳亮諭／綜合報導】膽固醇高的人還人吃蛋嗎？澄清綜合醫院中港分院營養醫學門診主任劉博仁表示，一天一蛋沒問題，但煮法很重要！據巴西聖保羅學者研究，比較雞蛋各式烹調，煎蛋或是炸蛋等高溫烹調，導致「氧化膽固醇」大幅上升，致血管發炎、變硬，加熱越久、溫度越高下，壞膽固醇就越多，建議水煮、蒸蛋或蛋花湯相對安全。
2025/06/13 06:02
生活
黃仁勳愛吃這家肉粽！再掀南北論戰　營養師曝這2類才是「爆卡地雷」

黃仁勳愛吃這家肉粽！再掀南北論戰　營養師曝這2類才是「爆卡地雷」

【記者陳亮諭／綜合報導】輝達執行長黃仁勳愛店之一「王記府城肉粽」，妻子Lori和女兒黃敏珊日前扛了三大袋回飯店，去年離台前親自現身該店，吃好吃滿才滿足！適逢端午節，網友熱議再戰南北粽話題，營養師高敏敏表示，南部粽熱量較低於北部粽，提醒餡料跟醬料才是「爆卡地雷」。
2025/05/29 08:18
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