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專訪｜江振誠目標「從不是米其林」！13歲開始做料理　自嘲身高太高逃過挨打

專訪｜江振誠目標「從不是米其林」！13歲開始做料理　自嘲身高太高逃過挨打

【記者劉沛妘／台中報導】國際名廚江振誠去年宣布從餐廳第一線引退，他帶領多年的米其林二星法式餐廳「RAW」結束營業，將轉型為國際料理學院，預計明年中開始招募學員。江振誠接受《知新聞》專訪，13歲就開始做菜，年少就到法國學習，他表示自己的目標從不是米其林，「而是當一位能站上國際舞台的亞洲廚師」。值得注意的是，深耕廚藝、摘星多年的他，私下最愛吃的美食是「夜市小吃」，烤玉米、蚵仔麵線通通是他的最愛！
2025/07/28 10:17
生活 食尚
2025米其林預測｜首納新北、新竹　「6餐廳」被點名摘星、奪必比登

2025米其林預測｜首納新北、新竹　「6餐廳」被點名摘星、奪必比登

【記者劉沛妘／台北報導】《2025台灣米其林指南》即將在8月19日揭曉榜單，必比登推介名單則於前一周8月12日發布。今年最備受矚目的就是，除了台北、台中、台南、高雄，還首度新增新北市、新竹市及新竹縣，共7大城市納入評選。而新北、新竹到底有哪些餐廳是「摘星潛力股」？《知新聞》訪問到美食評論家米兒，呼聲最高小吃、餐廳出爐。
2025/07/16 16:38
生活 食尚
詹姆士掰了600萬副業　「詹醬」發聲：因財務因素退出！3問題看懂差異

詹姆士掰了600萬副業　「詹醬」發聲：因財務因素退出！3問題看懂差異

【記者盧麗蓮／綜合報導】知名廚師詹姆士砸600萬元經營副業，自創品牌「山喜屋James Yamakiya」，其中「詹麵」和「詹醬」兩大系列產品分別摘下世界四大美食獎之一的2019年「A.A. Taste Awards」（全球純粹風味評鑑）「二星」與最高的「三星」殊榮，但詹姆士今天卻突然發出聲明，詹姆士現已無參與「山喜屋詹醬、詹麵、詹粉」等相關產品研發設計，現已全權委由律師處理相關侵權事宜。「詹醬」今天下午發出聲明，指詹姆士是因個人財務因素及生涯另有規劃，退出公司營運。
2025/03/31 16:46
生活
4月外送優惠碼！星巴克可可星冰樂、拿鐵買1送1　麥當勞、肯德基也買1送1

4月外送優惠碼！星巴克可可星冰樂、拿鐵買1送1　麥當勞、肯德基也買1送1

【記者劉沛妘／台北報導】4月外送平台優惠碼出爐！Uber Eats即日起至4月8日「無需輸入優惠碼」，必勝客、達美樂披薩、CoCo 都可指定手搖飲、麥當勞大薯等通通「買1送1」。另外，foodpanda則祭出4月1日限時1天星巴克「巧克力可可碎片星冰樂」、「特選冰那堤」買1送1、漢堡王套餐5折等優惠。
2025/03/31 16:30
生活 消費
獨家｜新北警陞遷爆亂象！督察華麗轉身變偵查隊長　基層心寒嘆：找對關係就升官

獨家｜新北警陞遷爆亂象！督察華麗轉身變偵查隊長　基層心寒嘆：找對關係就升官

【記者曾伯愷／新北報導】新北市警察局近兩年辦理陞職爆出爭議，有基層警官向《知新聞》投訴，去年6月至今不但巡官以上9至6序列遲未辦理陞遷，其他職務陞遷還屢出奇兵。基層警官怒抱怨市警局不作為，漠視基層權益，嚴重影響未來仕途，自嘲「沒找對關係」，也怒批「警察陞遷不應成為長官與人交易的籌碼」。對此，新北市警察局回應，皆已依陞遷規定辦理陞、調職。
2025/03/27 17:10
社會
2大外送平台「2月優惠碼」出爐！手搖飲、速食店買1送1　星巴克第2杯5折

2大外送平台「2月優惠碼」出爐！手搖飲、速食店買1送1　星巴克第2杯5折

【記者劉沛妘／台北報導】外食族快收！foodpanda宣布，即日起至2月28日得正、漢堡王、必勝客等美食外送品牌指定品項「買1送1」，還有星巴克美式咖啡、醇濃抹茶那堤、焦糖可可碎片星冰樂等人氣飲品「第2杯5折」；Uber Eats則祭出達美樂、必勝客、CoCo 都可等「買1送1」，2大外送平台2月優惠碼一次看。
2025/02/04 15:40
生活 消費
2025蛇年開運靠2色！蔡上機教風水秘招　想升官求職招財快照做　

2025蛇年開運靠2色！蔡上機教風水秘招　想升官求職招財快照做　

【記者林志青／台北報導】農曆春節到來，今年適逢歲次乙巳火蛇年，《知新聞》邀請知名命理師蔡上機教讀者開運秘方，蔡上機表示，地球進入九運中的第二運，也就是北斗七星中的第二星宿，舉凡地球所有屬火的能量、屬土的能量，都會帶來「生氣」及「旺氣」的能量。他建議，生氣可多吃紅色食物、多穿紅色衣服，可在東方擺設鹽燈、發光或有溫度的物件，像是紅色蘭花；旺氣可多吃、多穿黃色食物或衣服，可在西南方擺設天然礦石、陶瓷，泥土種植的活體植栽。
2025/01/29 14:01
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