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林聰明沙鍋魚頭驚見蟑螂！調查報告「為外部入侵」　業者曝5大改善

林聰明沙鍋魚頭驚見蟑螂！調查報告「為外部入侵」　業者曝5大改善

【記者劉沛妘／台北報導】嘉義林聰明沙鍋魚頭本月食安事件連環爆，有2名消費者外帶均在湯裡撈到蟑螂，甚至還有顧客吃到塑膠袋。對此，林聰明沙鍋魚頭日前公告，嘉義中正路門市自12/22起自主休業一周，視改善進度彈性復業；嘉義光華分店無限期自主休業。今(27)日業者首度公開完整說明報告書，事件經合格病媒防治公司判定為「美洲蟑螂」，較可能為外部環境入侵型病媒、掉入盛裝容器中，未經高溫烹煮過的狀態。業者強調，對於外部環境的管理必須加強重點監控，有效阻絕外部入侵與防禦，5大改善措施曝光。
2025/12/27 11:30
生活 食尚
1機開店不是夢！24H智慧食堂吃得到必比登　月收百萬免受缺工苦

1機開店不是夢！24H智慧食堂吃得到必比登　月收百萬免受缺工苦

【記者陳怡文／台北報導】全球少子化加劇，餐飲業面臨嚴重的缺工危機，還有房租高漲問題，打擊產業發展，有業者研發緩解人力荒的24H智慧食堂，假設一間店有前台、廚房、服務人員，現在只要一台機器，租賃費用一年約30萬至40萬元，一天補3次貨，且一次補10至15分鐘，營業額就可以超過100萬元，目前合作業者包含米其林必比登推薦雙月、日本知名拉麵一風堂等，還有珍奶、咖啡24小時隨時喝。
2025/12/02 17:13
生活
周末精選｜15萬顆芬普尼毒蛋竄9縣市！連雞羽都殘留　身分證、下肚怎化解一次看

周末精選｜15萬顆芬普尼毒蛋竄9縣市！連雞羽都殘留　身分證、下肚怎化解一次看

【記者陳怡文、林芳如／台北報導】芬普尼是一種廣效型殺蟲劑，用於農業、動物體及環境衛生害蟲防治，如跳蚤、蟑螂、螞蟻等，台灣2016年起便開始禁止使用芬普尼於特定農作物，但2017年全球爆發「芬普尼毒雞蛋」事件，台灣無法倖免，農業部同年9/6禁止用於經濟動物，違規開罰6萬至30萬元，危害人體健康可處7年以下有期徒刑。 近日來自文雅畜牧場的「鮮健蛋品洗選蛋（白殼雞蛋）」遭彰化衛生局檢出農藥殘留芬普尼，約15萬顆流向9縣市的全聯、楓康等通路，經彰化縣政府採檢送中央畜產會檢驗，發現飲用水、飼料、周圍農田土壤皆未檢出，反而雞蛋及雞羽毛殘留芬普尼超標。彰化縣府已開罰12萬，全案移送檢方偵辦。5日開始移動管制禁止出蛋，14日業者再被抓包偷賣芬普尼蛋，估3萬多顆問題蛋已被消費者吃下肚，食藥署要求彰化縣府查明究責，函送地檢署併案偵辦。 毒物專家推測，蛋雞羽毛驗出芬普尼最可能原因是業者為處理雞隻身上的寄生蟲，直接將藥劑噴灑在雞隻身上。
2025/11/16 07:00
生活 消費
周末精選｜非洲豬瘟禁運禁宰15天　量販祭限購令、餐飲採冷藏冷凍豬

周末精選｜非洲豬瘟禁運禁宰15天　量販祭限購令、餐飲採冷藏冷凍豬

【記者劉沛妘／台北報導】國內確定出現首例非洲豬瘟，農業部宣布自22日起全國豬隻禁運禁宰，管制期最長達15天。根據目前疫調，台中案例場關聯牧場共40場，結果皆陰性無異常，不過農業部長陳駿季表示，非洲豬瘟潛伏期約為4-15天，「正進入較緊張階段」，今(26)日中午前將完成全國5439養豬場訪視工作，並啟動下一階段防疫。餐飲業首當其衝，部分業者採用冷藏、冷凍豬肉，供應暫不受影響，不過雙月食品社公告，即日起停售滷肉飯等4品項；美式賣場好市多也祭出豬肉限購令「每卡限購一盒」。
2025/10/26 07:00
生活 消費
不只雙月、八方！非洲豬瘟衝擊　築間：停用台灣豬冷藏肉

不只雙月、八方！非洲豬瘟衝擊　築間：停用台灣豬冷藏肉

【記者劉沛妘／台北報導】國內疑似出現非洲豬瘟首例，農業部宣布自22日起全國豬隻禁運禁宰5天。餐飲業首當其衝，部分餐飲業者採用冷藏、冷凍豬肉，供應暫不受影響，不過雙月食品社公告，10/23起暫停販售滷肉飯、月亮骨肉、豬耳朵、元氣瘦肉湯系列；築間餐飲集團稍早也宣布「旗下品牌皆不使用冷藏豬肉」。
2025/10/23 11:37
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