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周末精選｜米其林餐廳熄燈盤點　專家揭2現況「來客少2成」：高端餐飲將洗牌

周末精選｜米其林餐廳熄燈盤點　專家揭2現況「來客少2成」：高端餐飲將洗牌

【記者劉沛妘／台北報導】台灣米其林餐廳近期出現一波熄燈潮，例如連7年獲得米其林推薦的台北「Orchid蘭」、米其林一星「Longtail」以及「台中文公館」等，原因包括租約到期、危老改建，以及經營策略調整，而店家仍表示「暫停」、「充電」期待未來以不同形式再出發。對此，美食評論家點出，餐飲業近年面臨市場變化、缺工等壓力下，消費者體驗感不如預期，今年餐廳比去年短少2成以上，認為高端餐飲將經歷一場洗牌。《知新聞》為您盤點今年以及即將結束營業的星級、必比登餐廳。
2025/12/07 08:49
生活 食尚
台鐵花蓮站調車人員遭撞身亡　產工：廢師徒制、增危險津貼

台鐵花蓮站調車人員遭撞身亡　產工：廢師徒制、增危險津貼

【記者劉沛妘／台北報導】台鐵花蓮站今(5)日上午發生死亡事故，一名員工在卸料作業區域執行調車勤務時，不慎遭水泥貨物列車撞擊，緊急送醫院搶救後傷重不治身亡。對此，台鐵表示，正釐清事故原因。台鐵產業工會則要求交通部與台鐵公司應嚴肅看待，提供技術性人才穩定待遇，包含設置證照津貼、檢討危險津貼數額，秉持「多勞多得、多責多得」原則，並建置「專業教育訓練」，讓長年以來的師徒制退場，讓事故到此為止。
2025/12/05 16:00
生活 交通
全台首家飯店「周休三日」！雲品董座曝3大成效：履歷增10倍、離職剩個位數

全台首家飯店「周休三日」！雲品董座曝3大成效：履歷增10倍、離職剩個位數

【記者劉沛妘／台北報導】雄獅旅遊今(25)日舉行《2025台灣樂活永續協會論壇》，雲品國際董事長盛治仁出席並分享「綠色轉型下的旅宿挑戰與機會」。為實現人才永續，日月潭雲品溫泉酒店自去年(2024)9月起試行周休三日，創下台灣觀光業首例，震驚不少飯店同業並紛紛表示看好，目前實施一年多，盛治仁曝「3大成效」。至於未來是否全台旗下飯店都會實施「周休三日」？盛治仁回應：「會再評估。」
2025/11/25 18:32
生活 旅遊
養魚日常讓你曬！模範漁民不只日巡7次　劉柏君曝殘酷真相

養魚日常讓你曬！模範漁民不只日巡7次　劉柏君曝殘酷真相

【記者陳怡文／台北報導】全台漁業人口僅30萬人，多數是遠洋，雲林、台南和高雄是三大內陸養殖縣市，但從漁人口數也僅約1.1萬，其中高雄魚塭最多的永安號稱「石斑魚故鄉」，35歲劉柏君卻是靠海鱺攻入日本壽司郎供應鏈，獲得2025模範漁民殊榮，他也是海大水產本科罕見走入漁塭現場的碩士生。 劉柏君套上青蛙裝，俐落走入魚塭，儘管身為碩士級「養漁郎」，還得一日7巡親力親為。憑藉熱情入行9年，他有點心得：「讀到碩士還是有用，對疾病有認知，可訓練邏輯、判斷，應徵魚塭月薪3.5萬起跳，有經驗5至6萬，學了養魚技術、自開漁塭就可能破百萬。」不過，他坦言，多數學長姐都去考公務員了，「想準時打卡上下班別入行，自己和老闆都痛苦。」
2025/10/29 17:20
生活
竹北幼兒園1歲童溺斃生態池！她爆非首次意外「兒也曾掉池」　竹檢出手了

竹北幼兒園1歲童溺斃生態池！她爆非首次意外「兒也曾掉池」　竹檢出手了

【記者盧麗蓮／綜合報導】新竹縣竹北市一間幼兒園附設托嬰中心，驚傳一名1歲半的女童溺斃於園內20公分深的生態池。新竹縣政府已派員前往調閱監視器畫面，了解事發過程，並已要求業者不得新收托幼兒，將依調查結果予以裁處。該幼兒園的Google被洗一星負評，更有家長表示孩子念這間學校時，也曾掉到水池內。對此，新竹地方檢察署表示已保存相關證據，以查明真相。
2025/10/15 11:53
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