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熱量

一餐飆破千卡！立冬吃麻油雞藏地雷　營養師教熱量減半秘訣

一餐飆破千卡！立冬吃麻油雞藏地雷　營養師教熱量減半秘訣

【記者王煌忠／台中報導】本周六(7日)將迎來24節氣中的「立冬」，民間素有「立冬補冬」習俗，不少家庭準備麻油雞、薑母鴨等料理暖身，但傳統進補往往隱藏高油、高鹽及熱量超標危機。台中榮總營養師許筱翎提醒，現代人營養充足，進補應掌握「補多不如補好」，示範改良版薑香麻油豆雞鮮蔬鍋，將每人份熱量從900至1000大卡降至500大卡，鈉含量也從1300毫克減至600至700毫克，並提醒糖尿病患者留意隱形澱粉，腎臟病患者則應控制蛋白質攝取量，才能補得健康又無負擔。

2026/11/07 08:39

生活醫藥

96歲巴菲特把可樂當水喝！糖攝取超標4倍　醫點破倖存者偏差

96歲巴菲特把可樂當水喝！糖攝取超標4倍　醫點破倖存者偏差

【記者林芳如／台北報導】96歲「股神」巴菲特自稱每天喝5罐可樂，已經48年不碰白開水，驚人的飲食習慣引發話題。中醫師提醒，這是典型倖存者偏差，壽命受到遺傳基因、生活環境、代謝能力、運動習慣、睡眠品質及疾病風險等多重因素影響，不代表長期攝取大量糖分沒有健康代價，不能拿少數人的長壽經驗，當成一般人的健康處方。

2026/11/05 13:09

生活醫藥

北市國小營養午餐「香鬆每人發2g」被罵翻！校方道歉了：非每位學生取用上限

北市國小營養午餐「香鬆每人發2g」被罵翻！校方道歉了：非每位學生取用上限

【記者許皓婷／台北報導】台北市營養午餐再度傳出爭議！永安國小將香鬆「按克分配」，引發家長不滿抱怨。對此，校方今（4）日說明，2公克為建議份量，並非每位學生的取用上限；學生如有追加需求，可向老師反映，由備品補充，對於包裝標示未完整說明取用方式，造成外界疑慮，本校表達歉意。

2026/11/04 19:19

政治首都風雲

不是胖子專利！醫自曝「體脂15%仍有脂肪肝」　8萬筆健檢揭肝臟異常警訊

不是胖子專利！醫自曝「體脂15%仍有脂肪肝」　8萬筆健檢揭肝臟異常警訊

【記者賴昀岫／台北報導】脂肪肝不只是肥胖族專利！一項彙整近6年、約8萬多筆腹部超音波健檢資料的大數據分析發現，76%的受檢紀錄有肝臟異常，其中又以脂肪肝占多數，31至50歲族群占66%。醫師提醒，脂肪肝初期往往沒有明顯症狀，即使健檢結果只是輕度脂肪肝，也不能掉以輕心。

2026/10/29 18:43

生活醫藥

越南芹菜進口飆35倍疑「洗產地」！農業部出招：買高解析衛星跨海查產能

越南芹菜進口飆35倍疑「洗產地」！農業部出招：買高解析衛星跨海查產能

【記者陳怡文／台北報導】台灣以農立國，卻面臨中國蔬菜借到越南洗產地、進口菜農藥超標等食安疑慮，根據農糧署回應，逾5成進口菜來自越南，又以白菜、高麗菜為大宗，《知新聞》依農業部統計盤點近5年來台灣自越南進口蔬菜狀況，以芹菜增福35.14倍最高，其次為萵苣增加5.47倍，增量最多為白菜增1.2倍，唯一衰退是香菇進口量減幅62.66%。農業部長陳駿季日前在立院答詢提及，將進行越南產地航拍，標定實際種植面積，若發現進口量超過當地產能會設計處理機制，《知新聞》追查進度發現遇兩難，包含公開衛星影像易受雲層影響、部分地區採溫網室栽培，農試所洽購「高解析商用衛星」突破天候與解析度限制，結合「在地農業數據」與「學術合作」，做雙軌平行化解方案。

2026/10/18 14:30

生活消費

台中萬人「甩肉」太狂！3個月減掉17.6噸　冠軍一人暴瘦37.2kg

台中萬人「甩肉」太狂！3個月減掉17.6噸　冠軍一人暴瘦37.2kg

【記者王煌忠／台中報導】台中萬人減重挑戰交出驚人成績單！台中市衛生局今天公布「2026台中星燃計畫：燃油升級行動」成果，為期3個月吸引1萬1120名BMI達27以上市民參賽，共2952人成功達標，累計甩肉1萬7567公斤、相當於17.6公噸，達標者平均每人減掉5.96公斤；其中個人組冠軍更一口氣甩掉37.2公斤，成為本屆「減重王」。

2026/10/16 18:02

生活

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