空心菜｜知新聞

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空心菜

真的吃了！蔣萬安午餐大嗑「鬍鬚張滷肉飯」　公開最愛菜單

真的吃了！蔣萬安午餐大嗑「鬍鬚張滷肉飯」　公開最愛菜單

【記者許皓婷／台北報導】知名餐飲品牌「鬍鬚張」第三代、董事長張永昌之子張耀升因公開支持台北市長蔣萬安，引發網路青鳥出征及抵制。對此，蔣萬安今（21）日上午聲援表示，「有人負責到處出征，我就負責吃滷肉飯」，中午更自掏腰包購買鬍鬚張滷肉飯，以行動力挺，並分享自己的「愛店清單」，除了滷肉飯，還搭配空心菜、筍絲及苦瓜排骨湯，直呼「都是我的最愛」。

2026/09/21 14:29

政治首都風雲

專訪｜萬年遺珠晶華軒終摘星！鄔海明熬7年「堅持不時不食」

專訪｜萬年遺珠晶華軒終摘星！鄔海明熬7年「堅持不時不食」　

【記者劉沛妘／台北報導】《2026台灣米其林指南》於7月21日揭曉，共61家餐廳分別獲得一星、二星或三星肯定。其中多年來被眾多老饕及美食家公認為「萬年遺珠」的晶華軒，不僅訂位已滿到年底，被譽為最難訂中餐廳，鄔師傅更憑著正宗粵菜「不時不食」的本質，終於在今年奪得米其林一星。主廚鄔海明接受《知新聞》專訪，擁有30年粵菜資歷的他，「憑99分汗水＋1分天才」成為一名香港名廚，並在晶華軒熬了7年晉升米其林星廚，他坦言平常心，「覺得做自己愛做的料理，把客人顧好比較重要。」事實上，晶華軒原有100多道菜，但鄔師傅認為，粵菜精神就是要新鮮、不是時節不吃，縮減到60多道，並專注在粵菜上，其中最夯的桌桌必點招牌料理，就是「鱈蟹西施泡飯」。《知新聞》記者當天實際試吃，用蝦蟹熬煮的橘紅色湯頭，滿滿的海味鮮甜又濃郁，配上飽滿的北海道鱈場蟹肉、蝦球及酥香炸米，熱熱上桌一定要馬上吃，湯直接喝到一滴不剩！

2026/08/11 18:39

生活食尚

亞洲黑熊「黑糖」17歲生日了！台北動物園端蔬果蛋糕慶祝

亞洲黑熊「黑糖」17歲生日了！台北動物園端蔬果蛋糕慶祝

【記者許皓婷／台北報導】台北市立動物園亞洲黑熊「黑糖」今（30）日歡慶17歲生日！保育員特別以冬季當令蔬果大餐作為「生日蛋糕」驚喜。而近期日本及台灣山區頻傳黑熊進入人類社區覓食的關鍵因素，動物園呼籲大眾唯有落實「無痕山林」，才能真正守護野生動物，和黑熊和諧共存。

2025/12/30 12:37

生活

台日交流賽｜為Team Taiwan壯行！中華隊2/26、27對決日職雙雄試刀　售票資訊一次看

台日交流賽｜為Team Taiwan壯行！中華隊2/26、27對決日職雙雄試刀　售票資訊一次看

【記者陳雍仁／台北報導】第6屆世界棒球經典賽即將在明年3月開戰，中華隊預計在出征日本前，先於2月26、27日在台北大巨蛋對決日職雙雄軟銀鷹與日本火腿試刀熱身，中職會長蔡其昌向球迷喊話：「希望大家一起來為中華隊壯行！」

2025/12/16 17:18

體育野球天地

豪雨炸嘉南！農糧署：影響空心菜　2周內復耕

豪雨炸嘉南！農糧署：影響空心菜　2周內復耕

【記者陳怡文／台北報導】受西南氣流及颱風外圍環流，近日豪雨重創台南、嘉義，農業部農糧署表示，由蔬菜產區大多在雲林，這次雲林下雨不大，影響小，嘉義這兩天下大雨，影響新港附近的空心菜，若沒有在下雨，大概2周內復耕。

2025/07/30 11:07

生活消費

天氣熱狂吃冰、灌冷飲　中醫示警恐越吃越沒精神還中暑

天氣熱狂吃冰、灌冷飲　中醫示警恐越吃越沒精神還中暑

【記者賴昀岫／台北報導】天氣一熱不少人就會想喝手搖飲或大啖冰品，不過中醫師提醒，夏天吃冰雖然涼快，卻可能帶來身體不適，甚至越吃越沒精神還容易中暑，建議要採取清熱生津、健脾祛濕的消暑飲食，包括綠茶、烏龍茶等溫熱飲品；夏日當令瓜果、豆類；適量酸味食物以及湯粥食療。

2025/07/23 18:04

生活醫藥

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