築間餐飲｜知新聞

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築間餐飲

築間菜單大改版！首推鴛鴦鍋、雙拼380元起　個人鍋狂降50元、降幅10%

築間菜單大改版！首推鴛鴦鍋、雙拼380元起　個人鍋狂降50元、降幅10%

【記者劉沛妘／台北報導】連鎖餐飲集團築間餐飲集團（股票代號7723）旗下鍋物品牌「築間幸福鍋物」今(10)日宣布，即起啟動品牌16年來最大規模菜單改版，主打「更直覺、更有感、更好選」，個人鍋更是大幅度調降，從最低400元降至380元起，其中「紐西蘭嫩羊肩鍋」從500元降至450元為最多，降幅達10%，並首度推出「個人鴛鴦鍋」，一人也能同時享受2種湯底風味，以及「主餐雙拼」380元起。

2026/02/10 11:22

生活食尚

搶跨年商機！信義區3餐廳新開幕　最晚到凌晨3點、包廂爽吃18道2千起

搶跨年商機！信義區3餐廳新開幕　最晚到凌晨3點、包廂爽吃18道2千起

【記者劉沛妘／台北報導】跨年進入倒數，搶攻年末聚餐商機，信義區新餐廳接力開幕！例如韓國45年老字號「Joongang Haejang 中央韓鍋酒舍」首度登台，主打全台少見的牛腸鍋、醒酒湯；位在Dream Plaza 6樓的韓式燒肉「姜滿堂」則於今(30)日起首度開放VIP尊榮包廂，「18道VIP極上料理」1人最低2千就能吃；豊漁餐飲集團旗下「牛喜壽喜燒水炊鍋」與「長浜魚屋」於跨年當天，同步進駐台北101美食街，並推出開幕限定「DX月見四喜丼」，一次爽吃海膽、黑鮪魚、鮭魚與鮭魚卵4大頂級食材。

2025/12/30 16:20

生活食尚

不再自創品牌！築間首代理韓牛腸鍋登台　董座自嘲「彎路走太多」

不再自創品牌！築間首代理韓牛腸鍋登台　董座自嘲「彎路走太多」

【記者劉沛妘／台北報導】築間餐飲集團（7723）首度以代理模式引進海外餐飲品牌，韓國45年老字號「Joongang Haejang 中央韓鍋酒舍」首度登台，進駐信義區ATT 4 FUN，主打全台少見的「牛腸」韓式湯鍋體驗，營業時間更長達至凌晨3點。針對築間最新財報持續虧損，董事長林楷傑自嘲「彎路走太多」，未來集團展店規劃只做2件事，「要不與最好廚師一起合作，要不就代理海外成功的品牌」，明年集團店面維持200家左右，把比較弱的30家店做一個整改，汰換成較強的品牌。

2025/12/30 12:36

生活食尚

不到2年！築間3品牌3分店全撤出香港　原因曝光

不到2年！築間3品牌3分店全撤出香港　原因曝光

【記者陳亮諭／綜合報導】連鎖火鍋品牌築間餐飲集團（7723）昨（12日）發出重大訊息，因應整體集團營運策略與資源整合規劃，評估香港地區業務營運效益及市場發展趨勢後，決定3品牌共3分店將在11月底前陸續熄燈。築間自2024年初進運香港，迄今不到2年，旗下分店全數撤出香港市場。

2025/11/13 08:28

財經

周末精選｜非洲豬瘟禁運禁宰15天　量販祭限購令、餐飲採冷藏冷凍豬

周末精選｜非洲豬瘟禁運禁宰15天　量販祭限購令、餐飲採冷藏冷凍豬

【記者劉沛妘／台北報導】國內確定出現首例非洲豬瘟，農業部宣布自22日起全國豬隻禁運禁宰，管制期最長達15天。根據目前疫調，台中案例場關聯牧場共40場，結果皆陰性無異常，不過農業部長陳駿季表示，非洲豬瘟潛伏期約為4-15天，「正進入較緊張階段」，今(26)日中午前將完成全國5439養豬場訪視工作，並啟動下一階段防疫。餐飲業首當其衝，部分業者採用冷藏、冷凍豬肉，供應暫不受影響，不過雙月食品社公告，即日起停售滷肉飯等4品項；美式賣場好市多也祭出豬肉限購令「每卡限購一盒」。

2025/10/26 07:00

生活消費

不只雙月、八方！非洲豬瘟衝擊　築間：停用台灣豬冷藏肉

不只雙月、八方！非洲豬瘟衝擊　築間：停用台灣豬冷藏肉

【記者劉沛妘／台北報導】國內疑似出現非洲豬瘟首例，農業部宣布自22日起全國豬隻禁運禁宰5天。餐飲業首當其衝，部分餐飲業者採用冷藏、冷凍豬肉，供應暫不受影響，不過雙月食品社公告，10/23起暫停販售滷肉飯、月亮骨肉、豬耳朵、元氣瘦肉湯系列；築間餐飲集團稍早也宣布「旗下品牌皆不使用冷藏豬肉」。

2025/10/23 11:37

生活食尚

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