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米其林三星
賞楓別只去京都！日本石川縣10大景點　吃金箔冰淇淋、賞米其林美景

賞楓別只去京都！日本石川縣10大景點　吃金箔冰淇淋、賞米其林美景

【記者劉沛妘／日本石川縣報導】台灣虎航持續深耕日本二三線城市，除了從桃園起飛，今年9月3日新增「高雄-小松」首航，載客率達95%。日本石川縣是具有深厚歷史、傳統工藝以及豐富自然的城市，根據統計，去年有逾20萬台人到訪，旅遊人次居冠。《知新聞》為您整理石川縣10大必去景點，包含被譽為「北陸小京都」的金澤市，米其林三星景點「兼六園」、「東茶屋街」、賞楓勝地「那谷寺」等，一次玩透透！
2026/09/12 09:00
生活 旅遊
台灣100｜海上飯店啟航：開箱石垣島vs澎湖藍色公路之旅

台灣100｜海上飯店啟航：開箱石垣島vs澎湖藍色公路之旅

【記者劉沛妘／台北報導】好人、好事、好感，《知新聞》以「三好」核心價值出發，推出全新網路節目《台灣100》，帶領讀者走遍台灣角落，感受在地的「人味兒」。 現代人旅遊不只追求目的地，連交通過程都是一種享受。本集我們要帶大家踏上交通部推動的「藍色公路」，體驗兩台宛如海上飯店的渡輪，一台是往返日本石垣島的「八重山丸」，一台是現在常態往返高雄與馬公的「澎湖輪」，睡一覺起來就會到！
2026/08/15 12:21
生活 旅遊
讓癌末客難忘的一餐！A黃以倫「把米其林當信仰」　摘星已成肌肉記憶

讓癌末客難忘的一餐！A黃以倫「把米其林當信仰」　摘星已成肌肉記憶

【記者劉沛妘／台北報導】《2026台灣米其林指南》於7月21日揭曉，共61家餐廳分別獲得一星、二星或三星肯定，位在台北東區的「A」今年持續蟬聯二星。事實上，「A」在2023年開幕後，不到一年就拿下一星殊榮，更在2025年迅速晉升為二星。 主廚黃以倫（Chef Alain）接受《知新聞》專訪，他直言，「米其林是一種信仰」，自己長期以來都在星級餐廳工作，這對他來說，已經是肌肉記憶。或許與同行相比，在40歲才開餐廳偏晚，但「每天都要做的比昨天更好」，是他對自己唯一的目標與要求。
2026/08/04 10:48
生活 食尚
專訪｜高雄超狂米其林法餐「方蒔」夫妻愛的火花！　男主內女主外20年磨一劍

專訪｜高雄超狂米其林法餐「方蒔」夫妻愛的火花！　男主內女主外20年磨一劍

【記者王勇超／高雄報導】《台灣米其林指南2026》21日公布完整名單，去年新進榜奪下一星及服務大獎的高雄法式餐廳「方蒔 the FRONT HOUSE」，今年蟬聯米其林一星。 這間由主廚蔡中和與太太、外場經理兼侍酒師陳玉錡（Kiky）共同打造的餐廳，開業至今僅3年，但背後是夫妻20年餐飲歷練的結晶，更是兩人共同的夢想，「他在廚房，她在前場」，夫妻倆的默契，不只是料理與酒的搭配，更是生命中的互相扶持。 兩人曾接受《知新聞》專訪，回顧攜手實現米其林夢的過程。
2026/07/22 12:11
生活
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