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缺工
AI成服務業關鍵動能　商業署115年推新制、4萬家業者列輔導目標

AI成服務業關鍵動能　商業署115年推新制、4萬家業者列輔導目標

【記者吳珍儀／台北報導】因應全球AI技術浪潮，協助我國商業服務業強化數位韌性與產業競爭力，經濟部商業發展署115年度將擴大AI導入相關輔導與補助措施，涵蓋診斷服務、AI工具導入、人才培育及資源媒合等多元面向，協助更多業者掌握AI轉型契機，打造具韌性、競爭力的服務業AI生態系。
2025/12/15 18:01
財經 產業脈動
AI殘酷舞台！智能廚師PK真人掌廚「客家小炒」　盲測只差一票分勝負

AI殘酷舞台！智能廚師PK真人掌廚「客家小炒」　盲測只差一票分勝負

【記者於維奕／綜合報導】餐飲業面臨缺工困境，根據經濟部今年公布最新統計則顯示，導入送餐機器人的業者已有17.7%，智能餐廚也正在興起。弘光科技大學今天舉辦「AI大浪潮！餐旅業如何乘風破浪」研討會，並安排由真人廚師與AI智能廚師進行廚藝競賽，以經典美食「客家小炒」拚勝負，最終由13名學生、民眾盲測投票，結果智能廚師以1票勝出。
2025/12/12 15:22
生活
周末精選｜米其林餐廳熄燈盤點　專家揭2現況「來客少2成」：高端餐飲將洗牌

周末精選｜米其林餐廳熄燈盤點　專家揭2現況「來客少2成」：高端餐飲將洗牌

【記者劉沛妘／台北報導】台灣米其林餐廳近期出現一波熄燈潮，例如連7年獲得米其林推薦的台北「Orchid蘭」、米其林一星「Longtail」以及「台中文公館」等，原因包括租約到期、危老改建，以及經營策略調整，而店家仍表示「暫停」、「充電」期待未來以不同形式再出發。對此，美食評論家點出，餐飲業近年面臨市場變化、缺工等壓力下，消費者體驗感不如預期，今年餐廳比去年短少2成以上，認為高端餐飲將經歷一場洗牌。《知新聞》為您盤點今年以及即將結束營業的星級、必比登餐廳。
2025/12/07 08:49
生活 食尚
台中史上最大BOT！1427床市立醫院今啟用　驚人經費曝光

台中史上最大BOT！1427床市立醫院今啟用　驚人經費曝光

【記者王煌忠／台中報導】台中市醫療版圖迎來重大突破，市立老人復健綜合醫院今天正式開幕，象徵台中首座市立醫院啟航，正式進入智慧醫療、醫養合一與全齡照護的新時代，上午啟用典禮由市長盧秀燕、立法院副院長江啟臣、衛生福利部長石崇良及中國醫藥大學董事長蔡長海共同主持，約300位中央與地方貴賓到場見證歷史性時刻。
2025/12/06 14:41
生活 醫藥
減量靠AI！最新發表智慧廚餘系統控管哪盤最浪費　日減30%剩食

減量靠AI！最新發表智慧廚餘系統控管哪盤最浪費　日減30%剩食

【記者陳怡文／台北報導】根據聯合國統計，全球每年有1/3、約13億噸的食物被浪費或丟棄，另依環境部統計，全國每日平均回收總廚餘量為2246公噸，政府推動「淨零綠生活」，就提到珍惜食物、減少浪費，有系統研發公司開發「智慧廚餘辨識管理系統」，透過AI辨識、秤重再進行分析，可幫助餐飲業者一天減少20至30％的廚餘，相對達到節省處理費。
2025/12/02 18:07
生活
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