顏宗海｜知新聞

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顏宗海

周末精選｜中秋別貪生！生菜包烤肉恐染2寄生蟲　敏感族致死率3成

周末精選｜中秋別貪生！生菜包烤肉恐染2寄生蟲　敏感族致死率3成

【記者林芳如／台北報導】美國進口牛舌近日連三批在邊境檢出「住肉孢子蟲」，感染科醫師提醒，此寄生蟲常見於牛、羊、豬，吃下未煮熟且帶有蟲卵囊的肉可能出現上吐下瀉、肌肉痛、發燒，免疫不全或低下者易重症，卵囊寄生在胃腸道、隨著血液進入肌肉中，致死率可達 20%～30%。另外，美國今年爆發大規模環抱子蟲，生菜萵苣受污染導致食物中毒，因此中秋烤肉建議少生食。

2026/09/13 08:11

生活醫藥

70度無照違規毒駕撞死28歲警！遺孀悲曝：兒問爸爸何時回來　毒蟲稱判18年「太重」

70度無照違規毒駕撞死28歲警！遺孀悲曝：兒問爸爸何時回來　毒蟲稱判18年「太重」

【記者丁牧群／台北報導】毒蟲黃國維吸食愷他命、依托咪酯「喪屍煙彈」等毒品後，2024年7月13日凌晨無照駕駛開賓士車上路，行經新北市三重區正義北路、龍門路口時，逆向高速猛撞一輛停等紅燈的巡邏警車，造成車上28歲警察黃瑋震殉職，留下妻子與4歲幼子。一審國民法官庭依毒駕致死等罪論處，再依《道交條例》無照駕駛致人死傷規定，加重其刑1/2，去年將黃國維判刑18年6月。此案更一審今早於高等法院開庭前，黃瑋震的遺孀受訪表示小孩常說想念爸爸，這是她最難熬的時候，只能跟孩子說：「爸爸被壞人撞死了，神明說要把爸爸帶去天上治療，治療好就會把爸爸送回來。」她想對丈夫說：「不要擔心，我會好好把小朋友帶大。」

2026/08/20 12:33

社會法庭

麥當勞2款蝦堡驗出禁用抗生素急下架！　名醫示警1類人恐引過敏反應

麥當勞2款蝦堡驗出禁用抗生素急下架！　名醫示警1類人恐引過敏反應

【記者賴昀岫／台北報導】台灣麥當勞今（8/13）表示，2款蝦堡新品所使用的進口蝦排，檢出人工合成抗生素「硝基呋喃及其代謝物」0.7pp，不符合食品法規標準。毒物科醫師顏宗海指出，動物實驗顯示具致癌風險，如果不慎食用硝基呋喃抗生素殘留的食品，最擔心的是出現過敏反應，即便不是對蝦子過敏，但如果對此抗生素過敏，食用後可能引發蕁麻疹，主管機關與業者應進一步釐清。

2026/08/13 13:37

生活醫藥

周末精選｜苯駢芘無安全攝取值！致癌苦茶油下肚　毒物醫籲多吃蔬果代謝

周末精選｜苯駢芘無安全攝取值！致癌苦茶油下肚　毒物醫籲多吃蔬果代謝

【記者林芳如／台北報導】苦茶油被稱為「東方橄欖油」，近來卻發生苯駢芘超標事件，毒物專家表示，苯駢芘是一級致癌物，不同於農藥殘留，在醫學上沒有安全攝取標準，應立即停止使用不合格油品，多吃新鮮蔬果，高纖食物能有效幫助身體代謝與排泄。不少人會空腹喝一匙好油養生，營養師說，因為完全沒加熱，維生素E和抗氧化成分可以完整保留，但不適合腸胃敏感或容易腹瀉的人、膽囊疾病或剛動過膽囊手術的人、胰臟炎患者、需要嚴格控制熱量的人。

2026/08/09 16:46

生活醫藥

雲林羊肉戴奧辛超標！毒物醫推測環境污染　少吃3種部位

雲林羊肉戴奧辛超標！毒物醫推測環境污染　少吃3種部位

【記者林芳如／台北報導】雲林一畜牧場的羊肉檢出世紀之毒「戴奧辛」超標，問題羊肉雖未流入市面，但嘉南羊乳預防性下架4公噸。毒物專家顏宗海表示，戴奧辛主要來自工業製程，特別是沒有管控的廢棄物燃燒，含PVC垃圾不完全燃燒即容易污染環境，戴奧辛90%為食入，沒有解毒劑的，最好的方法是避免吃到，建議少吃肥肉、少吃皮、少吃內臟，並多吃新鮮蔬菜水果。

2026/07/25 17:38

生活醫藥

多吃蔬果助代謝苯駢芘！專家不建議狂灌水　主婦選油有眉角

多吃蔬果助代謝苯駢芘！專家不建議狂灌水　主婦選油有眉角

【記者林芳如／台北報導】大豆沙拉油、苦茶油相繼檢出致癌物苯駢芘超標，民眾食不安心，毒物和營養專家表示，曾經使用不等於已經中毒，也不等於未來一定罹癌，別盲目購買宣稱可解毒的保健食品，喝水可以促進代謝，但也不建議大量喝水，可以多吃新鮮蔬果幫助代謝，少吃燒焦、油炸物、不抽菸，根據不同的烹調溫度，選擇冒煙點不同的油，別一罐通用。

2026/07/24 15:43

生活醫藥

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