廣告
鵪鶉
專訪｜打開米其林星廚冰箱　SENS吳定祐常用3樣食材做10分鐘料理

專訪｜打開米其林星廚冰箱　SENS吳定祐常用3樣食材做10分鐘料理

【記者劉沛妘／台北報導】以高美食品味著名的企業家辜仲立旗下艾斯奇餐飲首家法式餐廳SENS，成立2年就在2024年摘下米其林一星。年輕主廚吳定祐接受《知新聞》專訪時提到，他自述12歲起自學料理、15歲就做了第一套西餐給家人吃，擁有完美主義的他謙虛認為「永遠都沒有最好的時候，要充實自己，才能跑比別人快，失敗了就做到成功為止。」
2025/08/04 13:56
生活 食尚
台北全新打卡點！百年古蹟變身台式餐酒館　166坪老屋吃創意台菜

台北全新打卡點！百年古蹟變身台式餐酒館　166坪老屋吃創意台菜

【記者劉沛妘／台北報導】台北全新話題餐廳！隱身於台北南昌路巷弄深處的百年古蹟建築搖身一變全新台式餐酒館「輝室」，總腹地廣達166坪、室內空間保留原始老屋特色與格局，在這用餐彷彿一秒穿越到日治時期；餐點則以「餐酒辦桌」重新詮釋台灣辦桌與酒家菜文化，提供午餐、下午茶與晚餐，單點140元起、套餐每位980元起。
2025/05/25 07:10
生活 食尚
日本禽流感迄今要撲殺447萬隻家禽　雞肉、雞蛋價格恐上漲

日本禽流感迄今要撲殺447萬隻家禽　雞肉、雞蛋價格恐上漲

【編譯黃惠瑜／綜合外電】日本全國各地多處家禽養殖場從去年底爆發禽流感，截至目前，本季已撲殺或計劃撲殺的禽鳥約447萬隻。其中，愛知縣為日本蛋雞養殖戶最多的地區，飼養逾634萬隻蛋雞，但自年初有養雞場確診禽流感案例後，附近養雞場與鵪鶉養殖場陸續發現病例。日本官員擔憂，若禽流感疫情持續蔓延，將導致雞蛋與雞肉價格上漲。
2025/01/20 14:00
國際 寰宇要聞
凱米走了！畜牧業考驗正要開始　防洪頻率遠不及台北！黃偉哲：替台南人抱屈

凱米走了！畜牧業考驗正要開始　防洪頻率遠不及台北！黃偉哲：替台南人抱屈

【記者古和純／台南報導】凱米颱風帶來致災性雨勢，不僅造成果菜農作物損失上億，高雄、台南到處的淹水災情，重創兩市農產、畜牧、養殖漁業，高雄上萬頭雞隻、鵪鶉死亡，台南也有近20座養雞場家禽全滅，6座養豬場大、小豬隻屍體堆積如山，據了解，台北市防洪頻率保護標準約有200年，但南部大概頂多50年防洪頻率，就連台南市長黃偉哲也替市民抱不平。
2024/07/27 16:11
社會 地方大小事
農民災損5.9億心血全毀！美濃香蕉園慘況曝　賴清德：全品項作物從優補助

農民災損5.9億心血全毀！美濃香蕉園慘況曝　賴清德：全品項作物從優補助

【記者古和純／高雄報導】颱風凱米連兩天降下驚人雨量，重創台灣嘉南高屏農業大鎮，今天總統賴清德南下直奔美濃災區視察，據了解，因美濃、旗山溪暴漲，美濃區農田果園被泥水淹沒近一層樓高，單美濃的災損，就高達3千萬元以上，農業部也統計，全台農損為5.9億元，總統賴清德裁示從速、從簡、從優補助農民災損，他同意開放38項全品項作物，不需勘災從簡申請，減輕農民負擔，但也提醒民眾記得申請「農業保險」減少災損風險。
2024/07/26 17:03
社會 地方大小事
載入更多

廣告
廣告

最新

廣告
知新聞