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專訪｜模範漁民餐酒館嚐自家魚超驚豔！「第一次這樣吃」　大讚：辛苦值得了

專訪｜模範漁民餐酒館嚐自家魚超驚豔！「第一次這樣吃」　大讚：辛苦值得了

【記者王勇超／高雄報導】高雄永安鮪豐養殖場場長劉柏君投身養殖近10年，從基層一路做到場長，不僅獲選2025年全國模範漁民，以低密度、友善方式養魚，養殖品質更獲日本通路認可。不過，每天與魚為伍的他卻不擅長下廚，自己養的魚通常只會清蒸或香煎，今年8月中旬他到高雄鹽埕Cococina Bistro餐酒館，嚐到主廚用自家養殖魚做出的創意料理，熟悉的魚竟變成從沒吃過的味道，讓他驚艷又感動，劉柏君說：「自己養的魚可以變得這麼美味，這些年的辛苦都值得了！」
2026/09/11 15:55
生活 食尚
知嚴選｜嫦娥已知烤海鮮！中秋奢華升級　「模範漁民」優質品即起開賣

知嚴選｜嫦娥已知烤海鮮！中秋奢華升級　「模範漁民」優質品即起開賣

【知新聞編輯室／台北報導】一家烤肉萬家香，讓中秋烤肉成為全民運動。隨著健康意識提升，紅肉不再獨占烤肉架，白肉海鮮也擠上主角行列，嫦娥已知烤海味。今年中秋烤肉，別再只準備肉片了！想讓烤肉網上的香氣驚豔全場，端出農業部認證表揚的模範漁民養的魚，高品質魚肉彈性鮮美，會讓親友全按讚。【知嚴選】即日起正式上架「模範漁民」劉柏君親手養殖的頂級海鮮，為您的中秋烤肉派對帶來最頂級的海洋饗宴。
2026/09/11 15:54
生活
食藥署公布萬家福、億客成等5通路「雞魚」抗生素超標！　最高罰12萬

食藥署公布萬家福、億客成等5通路「雞魚」抗生素超標！　最高罰12萬

【記者賴昀岫／台北報導】衛福部食藥署今（2）日公布最新「禽畜水產品藥物殘留結果」，其中在萬家福台東店（康達盛通）抽驗到的「Umami 皇金雞」抗生素超標，裁罰位於雲林縣的源頭廠商「金農牧場」3萬元；另外有4個通路的午仔魚和黃魚，被檢出多項不得檢出的動物用藥，分別由地方衛生局裁罰3萬至12萬元。
2026/09/02 16:47
生活 醫藥
豪雨重創屏東農損破1.3億！蔬果泡爛佔大宗　開放「全品項」現金救助

豪雨重創屏東農損破1.3億！蔬果泡爛佔大宗　開放「全品項」現金救助

【記者王志弘／屏東報導】連日豪雨重創南台灣！屏東縣農業災損破1.3億元，受災面積達878公頃，行政院長卓榮泰昨天特別南下會勘，農業部隨即公告農漁畜產業「全品項」納入災害現金救助範圍。縣長周春米強調，會陪伴農民走過最艱難的時刻，全力協助申請救助，加速災後復原。
2026/06/28 15:27
生活 地方大小事
迎暑假、畢業季！「拿出學生證」瓦城泰奶無限暢飲　屋馬請吃燒肉

迎暑假、畢業季！「拿出學生證」瓦城泰奶無限暢飲　屋馬請吃燒肉

【記者劉沛妘／台北報導】隨著畢業季與暑假到來，各大餐飲紛紛推出「學生專屬」優惠，例如瓦城集團旗下5大品牌推出「99元無限續壺喝到飽」，屋馬燒肉持本人在學學生證點購任一套餐，就請你吃「厚切鴨肉」，姜滿堂高雄夢時代店則推「10人同行1人免費」優惠，王品集團也免費幫你加菜！《知新聞》為您整理優惠懶人包。
2026/06/20 12:40
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