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端午連假胖2公斤先別慌！醫揭3大原因 靠3招有望一周恢復
【記者賴昀岫／台北報導】端午連假剛結束，和親友相聚難免大吃大喝，不少人收假後驚覺「3天胖2公斤」，不過新陳代謝科醫師指出，短時間內增加的體重，未必都是脂肪，更可能是水分滯留，有些人體重增加，其實只是身體還沒把連假吃進去的東西處理完，應先讓身體回到正常節奏，包括恢復作息、增加飲水量、均衡飲食與規律運動，通常在數天到一周內有機會恢復。
端午後常見3種「假性發胖」
新陳代謝科醫師林素菁指出，人體每增加1公斤脂肪，大約需要累積7700大卡的熱量盈餘。如果真的要在短短3天內增加2公斤脂肪，理論上需額外攝取超過15000大卡的熱量，雖然並非完全不可能，但多數人在連假期間增加的體重，其實很大一部分並不是脂肪。
林素菁進一步解釋，端午節期間會攝取較多高鹽、高油、高澱粉食物，再加上活動量下降、睡眠時間改變，身體自然容易出現波動，因此「連假期間增加的體重，不一定等於真的長出重量的脂肪」。
林素菁說，端午節後最常見的3種「假性發胖」，包括高鈉飲食造成水腫、肝醣增加帶來的體重上升，以及腸胃還沒消化完。
糯米3大元素 鈉含量明顯增加
粽子是端午節應景美食，林素菁指出，粽子本身的糯米、內餡與沾醬，會讓鈉含量明顯增加，當身體攝取過多鈉離子，會傾向保留更多水分來維持平衡，就容易出現臉腫、手腫、小腿腫等現象，所以在連假後第一直覺變腫，往往和水分滯留有關。
身體儲存碳水化合物時，同時也會攜帶大量水分。林素菁表示，當粽子、甜點、飲料等各類澱粉攝取增加，肝醣儲存量也可能隨之提高，每增加1克肝醣，約會伴隨3~4克水分儲存，也可能造成體重明顯上升。
體重增加 其實是身體還沒把連假食物處理完
另外，進食頻率增加、時間拉長，加上蔬菜攝取不足與作息改變，容易會出現排便不順、脹氣或消化變慢的情況。林素菁說，這些尚未排出的食物與腸胃內容物，也會反映在體重變化之上，「有些人體重增加，其實只是身體還沒把連假吃進去的東西處理完。」
林素菁提醒，極端減重或許能讓數字降得很快，但減掉的未必是脂肪，建議先讓身體回到正常的節奏，包括恢復作息、增加飲水量、均衡飲食與規律運動，通常在數天到一周內，部分因水分與腸胃內容物造成的體重增加，就有機會回復。
平時累積的代謝問題更該關注
比起連假後短暫的體重波動，更應該關注平時累積的代謝問題。林素菁提醒，如腰圍逐年變大、體脂率上升、血糖異常、內臟脂肪持續增加，這些指標才是真正影響健康的重要訊號，了關注體重數字，也建議定期檢視腰圍、體脂率、內臟脂肪與代謝指標等變化，幫助真正了解身體是否維持健康或朝向失衡的方向前進，避免進一步落入慢性疾病的風險。
