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不敵物價上漲！必比登名店阿城鵝肉漲價 鵝肉、滷菜、拌飯都漲
出版時間：2026/01/11 14:59
【記者陳怡文／台北報導】阿城鵝肉(中山)於2019年入選《米其林指南》必比登推介，原本生意就很好的阿城鵝肉，來客數更暴增平日2倍，但店家近日宣布，因近年來整體物價持續上漲，其實這幾年，鵝肉、原物料與人力成本都不斷增加，努力撐著，鵝肉的價格也已經好幾年沒有調整，但仍到了必須面對成本壓力的時刻，為維持品質、份量，調漲價格，如半隻鵝肉由840元漲至900元，部分滷菜漲10元，白飯麵類也各漲5元。
根據米其林官網顯示，阿城鵝肉(中山)開業於2010年，這間店從最初簡樸的小店面，逐步擴展成獨棟三層建築，空間明亮且寬敞。餐廳嚴選90天大的雲林鵝，現宰後全程以冷藏配送到店，確保新鮮。鵝肉有白斬及煙燻兩種口味，後者為招牌之選。此外，也有以十種中藥材燜煮的滷味，如欲品嚐較特殊的蝶花部位。
但近日阿城鵝肉在粉專提到，近年來整體物價持續上漲，其實這幾年，鵝肉、原物料與人力成本都不斷增加，但阿城鵝肉一直努力撐著，鵝肉的價格也已經好幾年沒有調整，只希望大家每一次走進來，吃到的，仍是那份熟悉、安心的味道。直到現在，我們真的來到必須面對成本壓力的時刻。為了維持餐點的品質、份量與服務，我們不得不做出部分價格調整。這並不是一個輕鬆的決定，也誠心希望能得到大家的體諒與理解
阿城鵝肉也喊話粉絲，「謝謝你們願意理解，也謝謝你們一直選擇阿城鵝肉，我們會繼續把每一道料理用心做好，對得起你們的支持，也不辜負這份信任。」
對比2個月前的菜單價格，鵝肉半隻由840元漲至900元，前半段(較瘦)、後半段(較嫩)的鵝肉價格也都漲20元；滷菜類如麻辣血、黃金筍、香辣臭豆腐等都漲10元，另外，白飯、鵝油拌飯、油麵、米粉、板條、冬粉也都漲5元。
