廣告
夏日
江丕禮操刀君尹新菜「不讓食材被冤枉」　甜椒被讚像水蜜桃

江丕禮操刀君尹新菜「不讓食材被冤枉」　甜椒被讚像水蜜桃

【記者劉沛妘／台北報導】位在松江南京的fine dining餐廳「君尹」迎來新銳主廚江丕禮(Pili)加入，餐廳英文名字同步換新為「Brisé」，意喻打破框架，全新夏季菜單也於7月登場，以夏日森林海洋為靈感，融入小黃瓜、甜椒、青葡萄、綠竹筍等夏季食材。江丕禮接受《知新聞》專訪，他就像是料理魔法師，讓不少挑食的客人都愛上原本挑食的食物。他表示，很多客人原本不敢吃小黃瓜、甜椒，「我覺得食材被冤枉」，只要稍微探索一下食材的本質，用一些手法、方式，就可以讓東西有不一樣的呈現。
2025/08/03 07:05
生活 食尚
專訪｜汽修男孩轉法餐主廚　江丕禮接棒拚米其林：不過份堆疊就是好料理

專訪｜汽修男孩轉法餐主廚　江丕禮接棒拚米其林：不過份堆疊就是好料理

【記者劉沛妘／台北報導】位在松江南京的fine dining餐廳「君尹」原由星廚林明健主理，近日迎來新銳年輕主廚江丕禮(Pili)加入，全新夏季菜單以夏日森林海洋為靈感，像是施了魔法般，讓不少挑食的客人都愛上。事實上，今年35歲、擁有義法雙修背景的他，高中是就讀汽車修護科的理工男，受到媽媽的影響，大學才決定從冰冷的機械世界，踏入溫暖的料理場域。江丕禮接受《知新聞》專訪，面對新挑戰，他喊話「目標就是帶領團隊得米其林」。
2025/08/03 07:00
生活 食尚
年賣50萬隻！「全台最好吃雞翅」進駐小巨蛋第一排　8/1開幕連3天5折

年賣50萬隻！「全台最好吃雞翅」進駐小巨蛋第一排　8/1開幕連3天5折

【記者劉沛妘／台北報導】曾被國際知名旅遊網站「Big 7 Travel」譽為亞洲第二好吃雞翅的「GUMGUM雞翅啤酒餐廳」進駐台北小巨蛋第一排！不僅特別打造戶外吧台，提供無酒精、各式精釀啤酒，還搶先其他門市開賣2款新口味雞翅。業者透露，GUMGUM自2017年開幕以來，雞翅至少開發出30種口味，全年可賣出超過50萬隻！
2025/07/31 19:30
生活 食尚
潮台北8／25起跑！台日韓夢幻卡司開唱　ITZY、TRASH嗨翻小巨蛋

潮台北8／25起跑！台日韓夢幻卡司開唱　ITZY、TRASH嗨翻小巨蛋

【記者許皓婷／台北報導】2025「潮臺北 TRENDY TAIPEI」8月25日正式起跑！活動從8月25日至9月7日連續14天，超過150場次音樂表演、39場次專業論壇，今年活動主題為「TRENDY TAIPEI:IT’S NOW」，9月5日至7日連續三天邀請臺、日、韓超人氣歌手及樂團，台灣金曲最佳樂團TRASH、韓國女團ITZY、NMIXX等，超夢幻卡司輪番登上小巨蛋開唱。
2025/07/31 16:04
生活
父親節送禮促銷！誠品3C下殺8元　新光三越掃拖機器人4折起

父親節送禮促銷！誠品3C下殺8元　新光三越掃拖機器人4折起

【記者劉沛妘／台北報導】8月8日父親節即將到來，想好買什麼禮物送爸爸了嗎？各大百貨父親節檔期紛紛開跑，其中誠品祭出「驚喜8元價」的超狂優惠，8月3日晚間8點開搶！新光三越夏日購物刷卡最強檔《霸氣一夏 卡利HIGH》最高享7%回饋，台北南西店推出精選商品下殺4折起；另外，宏匯廣場8月則一次推出日本展和韓國展。《知新聞》為您整理百貨購物攻略一次看。
2025/07/31 12:21
生活 消費
88促銷｜爸快拿身分證！高雄洲際buffet打5折　台北新板希爾頓6.8折

88促銷｜爸快拿身分證！高雄洲際buffet打5折　台北新板希爾頓6.8折

【記者劉沛妘／台北報導】一年一度父親節即將到來，想好要帶爸爸去哪玩？各大飯店紛紛推出父親節住房專案、父親節大餐，例如台北新板希爾頓酒店buffet「身分證對中三個8」，最低下殺68折；高雄萬豪酒店buffet也是爸爸身分證「對中2個8」，就可以整桌餐費打88折；高雄洲際酒店buffet爸爸打5折。《知新聞》為您整理飯店優惠懶人包。
2025/07/27 10:00
生活 旅遊 食尚
載入更多

廣告
廣告

最新

廣告
知新聞