美飲食指南解禁紅肉！飽和脂肪仍上限10% 掌握四原則更關鍵
【記者林芳如／台北報導】美國日前公布新版飲食指南，對紅肉與全脂乳製品的建議相較過去開放，引發討論。醫師提醒，新版指南並非單純鼓勵「多吃紅肉」，若忽略脂肪含量與總攝取量仍有健康風險，指南建議「飽和脂肪攝取量不應超過每日總熱量的10%」，但與其糾結「紅肉能不能吃」、「全脂牛奶能不能喝」，不如回到更重要的原則：「少加工、多原型、選對食材、控制總量」。
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