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過年大魚大肉腸胃反撲！營養師教年菜這樣吃　掌握「三低一高」訣竅

過年大魚大肉腸胃反撲！營養師教年菜這樣吃　掌握「三低一高」訣竅

【記者林志青／桃園報導】往年春節連假結束後，各大醫院門診常見因腸胃不適而前來就醫的民眾，多數跟年節聚餐多、作息紊亂，年菜又偏油膩、重口味有關，腸胃負擔常在收假後一次反撲。《知新聞》訪問林口長庚紀念醫院營養師陳昕玫，分享過年期間飲食注意事項。陳昕玫表示，家中若有糖尿病、高血壓、腎臟病或高血脂等慢性病長輩，需提早在飲食上把關，才能吃得開心、安心又健康。
2026/02/16 18:30
生活 醫藥
凍感嗑鍋腫了臉　「鈉」些地雷太危險！番茄鍋竟列高油高鹽紅燈區

凍感嗑鍋腫了臉　「鈉」些地雷太危險！番茄鍋竟列高油高鹽紅燈區

【記者陳亮諭／綜合報導】強烈大陸冷氣團今（2日）發威，越晚越冷，吃火鍋暖胃小心腫了臉，營養師高敏敏表示，火鍋湯底麻辣鍋、酸菜白肉鍋都是高油高鹽，連番茄鍋也列紅燈區，她說明，有些業者先用油炒番茄，甚至加入奶油、糖或番茄醬調味，使湯頭濃郁帶來著高熱量；另外，火鍋料也潛藏熱量阱，「平均2～3顆火鍋料熱量就破百」。
2026/01/02 13:16
生活
火鍋料抽驗不合格！西門町雅香、士林富樂、辛殿、鍋爸全上榜

火鍋料抽驗不合格！西門町雅香、士林富樂、辛殿、鍋爸全上榜

【記者林芳如／台北報導】天冷吃鍋注意！台北市衛生局今日公布2025年火鍋料抽驗結果，多家知名餐廳上榜，包括西門町雅香自助火鍋城的生粉檢出黃麴毒素超標、士林老字號富樂台式涮涮鍋的豆腐含不得檢出苯甲酸、辛殿麻辣鍋和鍋爸鴛鴦鍋西門店的青江菜均農藥殘留超標，鼎楓寶島火鍋的香菜一次檢出4種農藥超標。
2025/12/09 10:46
生活 醫藥
超商暖味大戰！全家首創炸飯糰、推聯名拉麵　7-11迷你火鍋搶冒煙商機

超商暖味大戰！全家首創炸飯糰、推聯名拉麵　7-11迷你火鍋搶冒煙商機

【記者陳怡文／台北報導】冬季到來，熱食銷售持續升溫，全家便利商店與7-ELEVEN紛紛瞄準溫暖商機，全家首創以日式可樂餅為靈感的新型飯糰，另外，看準消費者對日式拉麵的喜愛推出聯名拉麵，及百元有找的海鮮粥；7-ELEVEN則擴大「饗喫鍋」戰線，主打迷你自選火鍋，搶攻冒煙商機，整體業績已較去年同期成長2成，受惠火鍋併買需求挹注，冷凍肉品、火鍋料與湯底整體自11月以來業績成長高達近7成。
2025/11/24 10:45
生活 消費
搶攻單身、小家庭冒煙商機！超商推迷你自選火鍋　估業績上看10億元

搶攻單身、小家庭冒煙商機！超商推迷你自選火鍋　估業績上看10億元

【記者陳怡文／台北報導】據內政部人口統計，截至2025年4月底，平均每戶人口僅2.4人，顯示單身、小家庭規模已是主流，隨天氣漸涼，超商龍頭7-ELEVEN看準「冒煙商機」滾燙，今年擴大引進「個人化即食微波鍋物」結構，價位落在200元上下好入手，近百款小份量的湯底、肉品、蔬菜、火鍋料等周邊，今年預計整體火鍋相關業績可上看10億元；「全家」便利商店化身巷口鍋物專賣店，攜手《廚神小當家》推出2款麵與三款限量周邊，還有FamiPort預購集結青花驕、門前隱味、YACHE韓式蔬食鍋等人氣名店鍋物。
2025/11/06 12:22
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