端午吃粽別只戰南北!營養師揭殘酷真相:全是熱量炸彈 首推「低調黑馬」曝光 【記者於維奕/綜合報導】每逢端午節,網路上總會掀起「南北粽大戰」。然而,在營養師眼中,兩者皆屬於「熱量炸彈」!癌症關懷基金會營養師徐佩瑜指出,今年民眾不妨將目光轉向較少被討論的「客家粿粽」,其不僅低負擔、易消化,更是營養師心中首推的端午應景選擇。 2026/06/17 18:47 生活
破解綠拿鐵恐傷腎迷思 營養師:別單次、單種食材大量飲用 【記者林芳如/台北報導】國人「癌症時鐘」持續快轉,平均每3分48秒就有1人罹癌,有些人為了養生會打「綠拿鐵」,然而坊間流傳「綠拿鐵恐傷腎」,營養師澄清,重點不在於綠拿鐵本身,而在於攝取量、多樣化與時間分配,除了腎臟病患需嚴格控管總量外,一般大眾只要避免單次、單種食材大量飲用,即可避免身體負擔,均衡吸收營養。 2026/01/01 11:52 生活 醫藥
澱粉不足危害大!蛋白質流失、情緒不穩 醣類應占總熱量5成 【記者林芳如/台北報導】許多癌症病人和減重者常認為澱粉會導致肥胖、癌細胞擴散,營養師澄清,不該把澱粉視為敵人,而是要有策略地選擇「非精製澱粉」,建議癌症患者與一般人攝取醣類應佔總熱量的 45%~55%。醣類攝取不足會影響身體修復與免疫功能,還可能干擾內分泌,造成情緒不穩與代謝失衡。 2025/08/30 12:13 生活 醫藥
市售枸杞全含重金屬?專家教你「還原真相」 營養師授4招安心吃 【記者賴昀岫/台北報導】台灣消保協會抽驗市售30件枸杞,發現全數含有重金屬鎘與鉛,雖未超出乾製品法規,但已超過鮮果標準,呼籲應訂定更嚴格的枸杞乾製品標準;專家指出,枸杞經過乾燥脫水後的所有物質都會被濃縮,如用乾燥率還原鮮重,其實都有符合法規,代表公布的數值有被高估,可能引發民眾不必的恐慌。 2025/08/19 18:48 生活 醫藥
國小學童近視率破4成!苗栗最嚴重 每天2碗深綠蔬菜護眼 【記者林芳如/台北報導】國小三到小六學童近視率突破40%!癌症關懷基金會最新調查橫跨全台十縣市,發現苗栗縣、高雄市近學童近視率最高,達47-48%,花東地區學童近視風險比北部少7成。守護視力的深綠色蔬菜,全台43.7%學童每日攝取不到0.5碗,營養師建議,每天吃夠2碗深綠色蔬菜、每日戶外光照應達120分鐘,為視力提供天然防護罩。 2025/07/03 19:18 生活 醫藥
颱風天吃得健康又省錢!營養師大推5食材 私房食譜公開 【記者林芳如/台北報導】颱風來襲,傳統市場和大賣場湧入人潮搶購物資,如何吃得健康又省錢,營養師分享自己都買根莖類蔬菜、瓜類、菇類和豆芽菜,比葉菜類耐放,價格波動小,超推盒裝板豆腐,可以煮湯也能醬燒,同時補充植物性蛋白質和鈣質,不建議買火鍋餃和丸子,添加物多、營養價值低。 2024/07/24 16:32 生活 醫藥