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重組肉
鬍鬚張遭指用合成肉！邀赴總部友善溝通　餐酒館老闆到場：是我膚淺了

鬍鬚張遭指用合成肉！邀赴總部友善溝通　餐酒館老闆到場：是我膚淺了

【記者陳力維／綜合報導】知名中式連鎖餐飲「鬍鬚張」日前遭網路謠傳其唐山排骨使用「合成肉」，還有8.6萬粉絲追蹤的餐酒館老闆在粉專轉發引發爭議。對此，鬍鬚張不僅公開原肉切製影片自清、獲衛生局查核確認非重組肉，更展現大氣度邀請餐酒館老闆前來參訪交流。餐酒館老闆親自前往總部實地見證原肉處理過程後，對誤信謠言深感抱歉，鞠躬認錯表示「對不起是我膚淺了」，並大讚鬍鬚張對食品安全的堅持，雙方最終化干戈為玉帛。
2026/06/16 16:30
生活
被控涉用「合成肉」！鬍鬚張公開「原肉切製」影片　衛生局到場查核

被控涉用「合成肉」！鬍鬚張公開「原肉切製」影片　衛生局到場查核

【記者陳力維、陳亮諭、曾伯愷／綜合報導】知名連鎖餐飲「鬍鬚張」日前被網友質疑使用合成肉，業者7日發聲明，嚴正駁斥相關謠言，對散布不實內容者將保留法律追訴權利。鬍鬚張昨（9日）在臉書公開「原肉切製」影片表示，新北市政府衛生局8日到場查核確認，使用的唐山里肌豬排是採用完整豬里肌原肉切製；也邀請有疑問的網友前來參訪交流。
2026/06/10 10:53
生活
「鬍鬚張」遭指使用合成肉　官方怒發聲明斥不實：保留法律追訴權

「鬍鬚張」遭指使用合成肉　官方怒發聲明斥不實：保留法律追訴權

【記者陳力維／綜合報導】近日有網友與餐酒館粉專在網路上發文，質疑知名連鎖餐飲「鬍鬚張」的唐山里肌豬排口感過度軟嫩，感覺使用合成肉。對此，鬍鬚張於7日火速發布官方聲明，嚴正駁斥相關謠言，強調該產品採用完整豬里肌原肉切製，並具備各項合格檢驗證明，可提供主管機關查驗。針對散佈不實內容的發文者，鬍鬚張表示已進行蒐證並要求立即更正，將保留一切法律追訴權利。大批網友表態力挺業者提告以捍衛商譽。
2026/06/07 18:10
生活
食安稽查｜丸龜製麵1分店重組肉標示不合格　遭罰3萬元

食安稽查｜丸龜製麵1分店重組肉標示不合格　遭罰3萬元

【記者賴昀岫／台北報導】又有名店出包！衛福部食藥署今（5）日公布最新食安稽查，183家查核業者中，丸龜製麵基隆店使用重組肉，雖有標示為重組，但未加註「僅供熟食」的醒語，遭罰3萬元；同樣因標示問題遭罰3萬元的，還有桃園「從心From the heart Bistronomie」，業者因使用美國牛肉未標示原產地。
2026/01/05 14:28
生活 醫藥
國道服務區首度稽查！石碇摩斯雞塊、東山翰林茶棧挨罰

國道服務區首度稽查！石碇摩斯雞塊、東山翰林茶棧挨罰

【記者林芳如／台北報導】國道服務區為旅途中短暫休息和補給的重要場所，食品藥物管理署今日公布首次國道服務區餐飲業稽查結果，抽驗160件，其中石碇服務區的摩斯漢堡雞塊未標註僅供熟食、中壢服務區的田媽媽滷味豬肉片未標示重組肉、東山服務區的翰林茶棧綠茶檢出腸桿菌超標，共計裁罰21萬元。
2024/08/16 14:58
生活 醫藥
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