中聯總經理余凌沖列席7/4專家會議
石崇良今天上午出席立法院衛環委員會審查「安樂死法草案」、「尊嚴善終法草案」，同時就「近期幼兒園及托育兒虐頻傳：責任通報、兒少保護及跨部會合作機制檢討」進行專題報告，並備詢。不過許多立委的質詢內容，仍聚焦在油品食安議題後續。
陳菁徽本周再次質疑，專家會議是如何訂出20%這個標準的？會議紀錄在哪裡？參加的人有誰？從事發至今，每天都把中聯講得罪大惡極，所有的事情都是它延遲通報，但要決定哪些東西該下架時，中聯卻在專家會議列席？第二個問題，「這個列席的人，請問他現在是不是收押了？」
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石崇良：會議分兩段 會議決定「沒有復工的可能性」
石崇良解釋，該專家會議分成兩段，第一段是要由專家討論中聯的事件本身，因為7月1號實地前往查廠，針對可能有問題之處，以及業者所提出的修正與復工進行討論，「我們才會在這個會議決定說，『沒有復工的可能性』」。
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陳菁徽接著數度追問「（中聯）那天誰列席？」、「你這個都講不出來，你在保護加害人的個資耶！」經與同仁確認後，石崇良證實是已被收押的中聯油脂總經理余凌沖。
石崇良：這個事件已經被過度政治化
陳菁徽砲轟，連檢方都認為他從頭到尾都有可能串證、說謊，「你找他去討論20%要不要下架？」石崇良澄清，「他沒有參與討論20%的下架，他是來報告製程，然後我們的專家委員決定不能夠復工。」業者提出復工，當然要找他來報告，經過專家會議討論後決定不能復工，這個程序完全正當，至於後續檢方發現有串供之虞予以羈押，那是另外一件事。
陳菁徽也質疑，過去如萊豬、核食等同樣有爭議的食安議題，衛福部也都開過很多專家會議，各界都知道現任食藥署長姜至剛，過去也是專家之一，那為何這次參與會議的專家名單和背景不能公布？「（高雄市長）陳其邁也很在意」。
石崇良直言，「這個事件已經被過度政治化」，必須要讓這些委員不受到其他的干擾，不然往後要做重大決定的時候，會很難找委員，「我和委員都不是食品的專家，當然要尊重專家的決定」。陳菁徽追問，所以不需要有人去追究20%行政責任？石崇良說，這些都是按照程序走，「我不認為這個是什麼行政責任」。
專家會議錄音檔 石崇良提供給檢調當政務保存
王育敏表示，衛福部這次最大的錯誤，就是「含20%以下不用全面下架」，出席的專家學者到底是哪些人？整個會議過程一定有錄音，要求公布所有錄音檔，要知道決策形成過程，既然大家都覺得這是錯誤的決策，就應該全部公開。石崇良表示，現在不需要去獵巫，當時都是在科學的證據下去討論。
王育敏進一步指出，每一場會議紀錄都一定有錄音，就完整公布逐字稿，如果所有的專家學者都非常公正、沒有偏袒業者，那就佩服這些專家學者完全秉持專業，但如果有人在過程中護航業者、擔心業者的生意受影響才說免下架，這個當然要追究，不允許打著專家學者的光環護航業者。
石崇良說，如果委員認為過程有護航嫌疑，可以把這些資料提供給檢調調查，王育敏表示認同，盼藉此以昭公信，因為目前對這部分的質疑是最多的。
廖偉翔在質詢時則追問，這些錄音檔會保存多久？能否保證都完整保存？石崇良回應，現在為把這些資料都移送給檢調，就會變成證物的形式保存了。
