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熱炒店

台灣100｜新農漁力的逆襲：美濃水蓮公主與永安科學海鱺王

台灣100｜新農漁力的逆襲：美濃水蓮公主與永安科學海鱺王

【記者劉沛妘／台北報導】好人、好事、好感，《知新聞》以「三好」核心價值出發，推出全新網路節目《台灣100》，帶領讀者走遍台灣角落，感受在地的「人味兒」。過去大眾對農漁業的印象往往是辛苦、勞累，但現在有一群年輕人帶著專業與創意回到家鄉，用汗水與智慧翻轉傳統產業。本集我們要帶大家看見兩位年輕人的堅持：一位是放棄都市生活、回到美濃水池中打拼的「水蓮公主」；另一位則是帶著碩士學位、在高雄永安用冷排水養出國際級「海鱺王」的模範漁民。

2026/09/05 07:00

生活職場

慶功宴後爛醉出包！刑事局警官竟闖總統官邸「想休息」　慘遭拔官懲處

慶功宴後爛醉出包！刑事局警官竟闖總統官邸「想休息」　慘遭拔官懲處

【記者林志青／台北報導】刑事局一名柳姓副隊長10日晚間結束與中和分局偵查隊餐敘後，搭小黃返家途中嘔吐被請下車，孰料手機不慎遺失路邊；副隊長一路找到總統官邸，還跟警衛室特勤人員要求進去休息遭拒，由於副隊長表明身份，警衛室立即通報刑事局與中正二分局。副隊長酒醒自知闖下大禍，警訊後被依違反《社維法》查處裁罰；刑事局也立即記過處分，調整為非主管職務及列輔導考核。

2026/08/12 11:02

社會突發現場

專訪｜萬年遺珠晶華軒終摘星！鄔海明熬7年「堅持不時不食」

專訪｜萬年遺珠晶華軒終摘星！鄔海明熬7年「堅持不時不食」　

【記者劉沛妘／台北報導】《2026台灣米其林指南》於7月21日揭曉，共61家餐廳分別獲得一星、二星或三星肯定。其中多年來被眾多老饕及美食家公認為「萬年遺珠」的晶華軒，不僅訂位已滿到年底，被譽為最難訂中餐廳，鄔師傅更憑著正宗粵菜「不時不食」的本質，終於在今年奪得米其林一星。主廚鄔海明接受《知新聞》專訪，擁有30年粵菜資歷的他，「憑99分汗水＋1分天才」成為一名香港名廚，並在晶華軒熬了7年晉升米其林星廚，他坦言平常心，「覺得做自己愛做的料理，把客人顧好比較重要。」事實上，晶華軒原有100多道菜，但鄔師傅認為，粵菜精神就是要新鮮、不是時節不吃，縮減到60多道，並專注在粵菜上，其中最夯的桌桌必點招牌料理，就是「鱈蟹西施泡飯」。《知新聞》記者當天實際試吃，用蝦蟹熬煮的橘紅色湯頭，滿滿的海味鮮甜又濃郁，配上飽滿的北海道鱈場蟹肉、蝦球及酥香炸米，熱熱上桌一定要馬上吃，湯直接喝到一滴不剩！

2026/08/11 18:39

生活食尚

夢想當搖滾巨星變賣滷肉飯！「有有1969」三兄弟接班轉型奪必比登

夢想當搖滾巨星變賣滷肉飯！「有有1969」三兄弟接班轉型奪必比登

【記者劉沛妘／台北報導】2026台灣米其林必比登榜單今(14)日出爐，共146間餐廳獲得必比登推介肯定，其中位在遼寧夜市的知名熱炒店「有有1969」為今年新入選餐廳之一，由三代三兄弟接手經營，人氣火紅到在遼寧街上共開了3間分店。《知新聞》今中午前往餐廳，即使是平日也高達9成滿。如今接班轉型後，首度獲得米其林必比登肯定，老闆接受訪問時坦言，「很開心，有種沒有辜負阿嬤培養我們的感覺。」

2026/07/15 14:02

生活食尚

直擊｜黃仁勳現身知名熱炒店與韓廠高層餐敘　指明年也會忙到不可思議

直擊｜黃仁勳現身知名熱炒店與韓廠高層餐敘　指明年也會忙到不可思議

【記者蕭文康／台北報導】輝達執行長黃仁勳今天早上出席GTC Taipei大會進行主題演講後，晚上則在知名熱炒店「品鱻海鮮」作東，宴請三星電子、SK海力士、LG 集團及現代汽車等韓國企業巨頭高層。針對黃仁勳本周結束台灣行程後將轉往韓國拜訪供應鏈夥伴，他受訪時表示，在韓國也有很多好朋友，他們支持我很多年，想去祝賀他們、感謝他們，也為下半年做準備。

2026/06/01 21:34

財經產業脈動

必比登TABLEAU鹹水雞、地瓜球變法餐　帥廚楊子毅再攜古蹟餐館拚摘星

必比登TABLEAU鹹水雞、地瓜球變法餐　帥廚楊子毅再攜古蹟餐館拚摘星

【記者劉沛妘／台北報導】位在台北捷運信義安和站巷弄內、主打當代法式辦桌料理的「TABLEAU by Craig Yang」，於去年首度入選《米其林指南》必比登推介。主廚楊子毅今(6)日舉行媒體餐敘，即日起推出全新春季菜單《臺味新篇章-序曲》，將小時候在夜市吃到的鹹水雞、地瓜球變法餐！不只如此，楊子毅今年也有新的身份，加入由百年古蹟改造的台式餐酒館「輝室」擔任主廚，楊子毅向《知新聞》記者透露，未來有機會在餐廳吃到TABLEAU的招牌菜「巧克力豬蜜汁排骨」、「法式澄淨拉麵」等。

2026/05/06 17:00

生活食尚

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中秋節烤海鮮