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馬鈴薯抑芽劑疑致癌！石崇良：WHO未列致癌物 標準對齊國際
【記者林芳如／台北報導】政府開放美國產馬鈴薯帶芽仍能整批進口，外界不僅擔心龍葵鹼中毒風險提高，美方使用的抑芽劑「克普芬」因有致癌疑慮，早被歐盟禁用。我國是否加嚴克普芬在馬鈴薯上的殘留容許量，衛福部長石崇良表示，我們的標準一向希望對齊國際，WHO或相關癌症研究機構都沒把它列為致癌物，我們會密切注意國際趨勢。
國民黨立委李彥秀近日在立法院財政委員會指出，美國馬鈴薯除了看得見的芽，還有看不見的化學殘留，美方使用發芽抑制劑「克普芬」，歐盟因無法排除內分泌干擾與代謝物致癌疑慮，2019年已不再展延使用許可，殘留容許量下修到 0.2 ppm。
然而，台灣對於馬鈴薯上的「克普芬」殘留容許量是30ppm，為歐盟的150倍。李彥秀要求食藥署提出克普芬與代謝物3-氯苯胺的國人膳食暴露評估報告，如果超過可接受攝取量，就該比照歐盟逐步下修標準。
克普芬原本是一種除草劑，後來被發現能有效抑制細胞分裂，進而阻止馬鈴薯發芽，但歐盟在2020年將其全面禁用。各國對克普芬在馬鈴薯上的殘留容許量，最高為日本50ppm，其次是美國、台灣30ppm，最後是歐盟0.2ppm。
衛福部部長石崇良今日(4/25)出席公開活動，被問及我國是否評估加嚴馬鈴薯上的「克普芬」殘留容許量，他表示，目前邊境檢驗項目已包含「克普芬」，我們的殘留標準跟國際食品法典委員會（Codex）的標準一致。不論是美國、日本或澳洲，現在大家都是用這個標準，我們的標準一向希望對齊國際，才不會造成貿易障礙。
關於「克普芬」可能有致癌疑慮，石崇良說，目前世界衛生組織（WHO）或相關癌症研究機構都沒有把它列為致癌物，歐盟只是考量到他們用很高的標準，沒辦法「排除」風險，所以做了嚴格（禁用）的決定，我國會密切注意國際上的趨勢，再來做必要時的調整。
