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上千噸毒油回收1%！不公布291家第二層下游 食藥署：風險低
【記者林芳如／台北報導】中聯公司的大豆沙拉油檢出致癌物苯駢芘超標，約1,300公噸流向泰山企業、福壽及福懋公司，受影響油品為18個品項，截至7月3日中午12時，已統計6個品項回收17.422公噸。食藥署長姜至剛表示，目前主要強制下架第一層下游業者的產品，第二層下游291家的產品評估風險低，不公布名單，但不限制業者自主下架。
姜至剛表示，本案依「食品違規案件-產品下架、回收、封存、銷毀階層之 處理原則」屬第八類「違反衛生標準」，採取第一層產品下架回收措施。因此，要求中聯「大豆沙拉油」 (批號315-1150404/製造日期20260404/有效日期20260930)及其分裝產品皆須下架回收。
截至7月3日12時止，受影響油品共計18個品項、30批號，目前已統計6個品項，回收數量共計17.422公噸。不過泰山企業、福壽及福懋公司的下游公司合計高達291家，食藥署目前沒有強制這291家公司生產的第二層產品全面下架回收，姜至剛表示已掌握291家名單但不公布。
姜至剛解釋， 苯駢芘屬於「加工製程中自然產生」的污染物，非「非法添加物」，若油品作為原料進入第二層產品，以冰淇淋為例，冰淇淋的脂肪含量約10%， 使用第一層問題油品，最終冰淇淋的苯駢芘含量是 0.8 微克/每公斤，符合食用安全衛生標準，因此評估第二層產品風險低，況且第二層下游業者也無辜受影響。
目前針對資本額三千萬元以上之食用油脂製造工廠，食藥署有三道檢驗把關程序，第一道是定期自主檢驗，第二道是委託外部檢驗，最低檢驗週期為每半年至少1次，第三道則是後市場抽驗。2022年至2025年食用油脂製造業稽查專案及抽驗結果，共計抽驗油品苯駢芘275件，全數合格。
針對外界關心食用油中多環芳香族碳氫化合物（Polycyclic Aromatic Hydrocarbons，PAHs）管理措施，食藥署說明，已於「食品中污染物質及毒素衛生標準」優先針對食用油脂管制苯駢芘(BaP)限量標準（2.0 μg/kg），凡檢出含量超過標準，即應依法下架回收。
中聯的大豆沙拉油還檢出苯駢芘、苯駢蒽、苯駢苊等3項致癌物超標。食藥署表示，根據「降低食品中多環芳香族碳氫化合物含量之作業指引」，多環芳香族碳氫化合物(PAHs)之苯駢芘、苯駢蒽、苯駢苊和Chrysene等4項PAHs (簡稱PAH4)，提出監測指標值（10.0 μg/kg），也就是PAH4合計檢出不得超過10.0 μg/kg。
業者自主管理如發現生產之食用油脂PAH4總量超過監測指標值，即應立即採取異常處理措施，釐清污染來源並提出改善方案。
