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竹縣、台南3校園團膳業環境太髒挨罰 紗窗破大洞、天花板發霉未改善
出版時間：2026/02/04 13:02
【記者林芳如／台北報導】供應校園午餐團膳業者稽查最新結果出爐，食品藥物管理署今日(2/4)公布，泰和食品、卡多利亞食品、頂旺團膳便當工廠違反「食品良好衛生規範(GHP)準則」，如作業區牆面、地板或天花板未保持清潔、作業用設備或器具凹損不潔、未落實病媒防治措施等，複查時未完成改善，分別開罰8-12萬元。
食藥署聯合地方政府衛生局執行「2025年度供應校園午餐團膳業者稽查專案」，於2025年9月至12月共查核團膳業者283家次，並抽驗午餐成品及半成品274件，依食品中微生物衛生標準與食品添加物使用規定檢驗；抽驗70件豬肉原料檢驗乙型受體素，結果皆符合規定，及查核豬肉原產地標示263件，結果亦皆合格。不過有3家業者GHP複查不合格。
新竹縣泰和食品有限公司GHP初查有缺失，經衛生局複查仍有(1)地板濕黏不潔(2)設備有油垢且工作檯面不潔；(3)垃圾桶等隨意放置(4)冷凍冰箱整理未落實；(5)冷藏溫度紀錄不確實等缺失未完成改善，依違反食安法第8條第1項規定，已裁處新台幣12萬元整。
台南市卡多利亞食品股份有限公司GHP初查有缺失，經衛生局複查仍有(1)作業區牆面天花板不潔；(2)紗窗不潔或破損；(3)層架鏽蝕；(4)燈具損壞未更新等缺失未完成改善，已裁處新台幣8萬元整。
台南市頂旺團膳便當工廠GHP初查有缺失，經衛生局複查仍有(1)部分牆面、天花板不潔；(2)紗窗不潔；(3)出風口不潔；(4)盛裝餐食之器具凹損不潔等缺失未完成改善，已裁處新台幣8萬元整。
食藥署南區管理中心主任魏任廷表示，這些團膳業者主要供應國中、小，少部分含高中，每個學期、每一家業者都會進行查核，除了食品抽驗，另針對現場人員衛生、設施設備、製程管理進行稽查。食藥署將持續與地方政府衛生局共同合作，落實供應校園午餐團膳業者之稽查與抽驗，以保障學生用餐的衛生與安全。
