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主廚

黃仁勳美食地圖再＋1！首度嚐鮮「1飯店中餐廳」：開幕不到1年入選米其林

黃仁勳美食地圖再＋1！首度嚐鮮「1飯店中餐廳」：開幕不到1年入選米其林

【記者劉沛妘／台北報導】輝達執行長黃仁勳29日下午約一點多抵達台灣，晚間與台積電創辦人張忠謀相約於粵式餐廳「榕居」共進晚餐。黃仁勳受訪時大讚，非常好吃，他從來沒來過這裡，是很棒的餐廳！「榕居」中餐廳位在台北嘉佩樂酒店1樓，於開幕數月內就入選《米其林指南》餐盤推薦，主打以現代手法演繹傳統粵菜。

2026/01/30 15:20

生活食尚

「赤手獨攀台北101」1/25登場！信義區周邊交通管制一次看

「赤手獨攀台北101」1/25登場！信義區周邊交通管制一次看

【記者許皓婷、陳力維／台北報導】Netflix推出全球直播特別節目《赤手獨攀台北101：直播》，邀請世界知名極限攀岩家艾力克斯霍諾德（Alex Honnold）挑戰徒手攀登台北101，全程不使用任何安全繩索，攀爬508公尺的玻璃、鋼骨與混凝土。此壯舉原訂於1月24日進行卻因雨延期到1月25日周日上午，而101周邊交管措施同樣順延！

2026/01/25 08:03

生活交通交通

知嚴選｜為何佛跳牆成除夕年菜主力　聽米其林主廚解析

知嚴選｜為何佛跳牆成除夕年菜主力　聽米其林主廚解析

【生活中心／台北報導】農曆春節倒數，全台逾60億的年菜市場也進入旺季。你心中的圍爐年夜飯該有哪道菜？《知新聞》專訪連續6年獲得米其林推薦的台中知名膳馨餐飲集團主廚鄭乃綱認為，年夜飯桌上最不能或缺的就是一甕佛跳牆。鄭乃綱說:「每年我在料理這道菜時，想說這一甕有海鮮、有家禽、有蔬菜，把這麼多味道濃縮在一甕，呈現它的美味，就像過年過節把所有家人聚在一起，才覺得像過年，有像家的感覺，這麼多重要的人在同一時刻聚在一起，過年有這一甕佛跳牆，就有圍爐的感覺。」

2026/01/24 10:16

生活食尚

知嚴選新發現｜年節水果禮盒　幫你吃過，好吃又不花大錢

知嚴選新發現｜年節水果禮盒　幫你吃過，好吃又不花大錢

【知新聞編輯室／台北報導】每到年節，水果幾乎是家家戶戶桌上一定會出現的角色：拜年送禮要體面、探親訪友要有誠意，自家圍爐也想吃得好一點。但進口水果這件事，最怕的不是價格高，而是「看起來很漂亮，吃起來卻普通」。這一次，【知嚴選】直接把關到最後一關——編輯團隊實際試吃，確認風味、甜度與新鮮度後，才敢推薦。本周新上架的，是許多讀者敲碗詢問的年節進口水果禮盒：紐西蘭空運櫻桃、韓國草莓、韓國麝香葡萄、日本蜜富士蘋果。共通點只有一個：真的好吃，而且價格非常有競爭力，不用再衝大賣場搶貨，【知嚴選】高品質現貨優惠價送到家。

2026/01/24 10:15

生活

知嚴選新發現｜烏魚子和比臉大牛排現煎試吃　上桌不怕差一截

知嚴選新發現｜烏魚子和比臉大牛排現煎試吃　上桌不怕差一截

【知新聞編輯室／台北報導】過年倒數一個月，正是送禮旺季，年節要送、要請、要自己吃，最怕的不是貴，而是「不確定」。宣傳照片看起來很好，實際上桌卻差一截，這種經驗，多數人都遇過。這次【知嚴選】在年節選品中，特別挑出兩款現場有試烤、品質直接驗證的主打商品--年節禮盒烏魚子，以及一上烤台就讓人停下來看的比臉大牛排。不是看規格說故事，而是親眼看到、親口吃過，才敢推薦。

2026/01/24 10:15

生活

檢察官帶4同事跟吳乃仁吃米其林！5.8萬餐費沒付錢　2個月薪水飛了

檢察官帶4同事跟吳乃仁吃米其林！5.8萬餐費沒付錢　2個月薪水飛了

【記者丁牧群／台北報導】台糖前董事長吳乃仁2004年因賤賣台糖土地，使台糖損失1億1796萬餘元，被依背信罪判刑9月定讞，服刑出獄後，法院2020年判吳乃仁須與共犯連帶賠償台糖1億1796萬餘元確定，但他尚未還錢。2025年1月，吳乃仁被爆料到米其林一星餐廳Ad Astra用餐，席間還有台北地檢署檢察官徐名駒等5檢察官，檢察官評鑑委員會認為徐名駒在風紀案曝光後才轉帳付餐費，有接受招待之意，違反《檢察官倫理規範》情節重大，決議報請法務部移由職務法庭審理，其餘4檢察官則評鑑不成立。職務法庭今判決徐名駒罰俸2月，約30多萬元。

2026/01/23 10:08

社會法庭

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