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日本料理
日本「壽司之神」小野二郎100歲　還要繼續捏下去

日本「壽司之神」小野二郎100歲　還要繼續捏下去

【編譯陳怡妏／綜合外電、中央社】日本「壽司之神」小野二郎今天（10/27）歡度100歲生日，他在東京銀座的壽司店「數寄屋橋次郎」，從2007年起連續十多年榮獲米其林三星殊榮，2019年被《金氏世界紀錄》認證為最年長的米其林三星主廚，服務過日本首相安倍晉三、美國總統歐巴馬等政商名流，但已晉身人瑞的他還不打算退休。
2025/10/27 16:29
國際 熱搜話題
獨家｜深夜直擊台版「豐洲市場」！主廚獵人尋味　見證前鎮漁港蛻變

獨家｜深夜直擊台版「豐洲市場」！主廚獵人尋味　見證前鎮漁港蛻變

【記者王勇超、李柏毅／高雄報導】凌晨一點半，夜色下前鎮漁港燈火通明，高雄新秀壽司店「健啖家」主廚郭彥宏快步穿梭在攤位間，眼睛緊盯著每一尾現流海魚，對他來說，這裡是一座充滿靈感的寶庫，裝滿台灣本地海產，是他餐桌上端出讓客人品嚐的靈魂食材。前鎮漁港承載台灣半世紀漁業興衰後，政府斥資81億元改造，挑戰成為屬於台灣的「豐洲市場」。當郭彥宏提著剛挑選好的漁獲走出漁港，勾勒出的不只是今日的壽司菜單，更寫下前鎮漁港邁向世界級市場的下一段故事。
2025/10/24 13:56
生活
ITF旅展｜宜蘭91坪獨棟villa下殺3.5折　溫泉飯店一泊一食免5千

ITF旅展｜宜蘭91坪獨棟villa下殺3.5折　溫泉飯店一泊一食免5千

【記者劉沛妘／台北報導】一年一度旅遊盛事「ITF台北國際旅展」將於11月7日至10日在南港展覽館登場。宜蘭力麗威斯汀度假酒店祭出多種住宿券優惠，首推91坪大的獨棟villa「雙臥式泳池別墅」一泊一食下殺3.5折；礁溪冠翔泉旅住宿券最低至3.8折，入住「植癒系雙人房」一泊一食5,000元有找，還有適用一日小旅行的「泉境一日券」泡湯+用餐買5送1，熱愛泡溫泉的旅客不能錯過！
2025/10/21 11:50
生活 旅遊
小泉進次郎敗選內幕曝光　老爸道破太早參選、投票前夕爆「先慶功」

小泉進次郎敗選內幕曝光　老爸道破太早參選、投票前夕爆「先慶功」

【國際中心／綜合外電、中央社】日本政壇金童、農林水產大臣小泉進次郎，日前角逐執政黨自民黨總裁（黨主席、黨魁）失敗，話題仍持續延燒，他的父親、前首相小泉純一郎周二（10/7）不留情指出，兒子進次郎「太早出馬參選」。不過如今又傳出，小泉陣營原以為勝券在握，竟在投票前一晚就舉辦類似「慶功宴」的聚會，引發其他陣營高層不滿。
2025/10/08 17:10
國際 熱搜話題
大宇資擴大台日餐飲事業版圖！切入高級壽喜燒市場　年底再引新品牌進台灣

大宇資擴大台日餐飲事業版圖！切入高級壽喜燒市場　年底再引新品牌進台灣

【記者蕭文康／東京報導】大宇資（6111）自2024年成功買下擁有11個餐飲品牌日本知名餐飲集團Customers Delight後，版圖橫跨火鍋、串燒、燒肉、漢堡排、關東煮、海南雞飯及沖繩特色料理等，其中「筑前屋」及「肉的長谷川」2個品牌已進在灣展店。由於看好日本疫後餐飲市場復甦，近日再添「SUKIYAKI六松」新品牌，從居酒屋擴到日本最受歡迎的餐飲之一壽喜燒市場。對此，大宇資預期，今年持續擴展台灣和日本門市版圖，海內外新開設12間據點，包括年底前再引進新的品牌進入台灣餐飲市場。
2025/09/27 09:30
財經 產業脈動
「最美董座」徐培菁控檢察官訊問狂暗示！　出庭不滿這事：我在台灣已身敗名裂

「最美董座」徐培菁控檢察官訊問狂暗示！　出庭不滿這事：我在台灣已身敗名裂

【社會中心／台中報導】台中地檢署偵辦九州集團涉嫌洗錢逾400億元，並透過有「最美董座」之稱的前台灣電子競技聯盟董事長、葳群公司負責人徐培菁行賄前台中市刑大大隊長林明佐，全案於去年8月偵結，依貪污等罪起訴陳政谷、林明佐、徐培菁等33人，然而徐培菁今年5月指控檢察官張時嘉於偵訊過程稱「說實話，我真的很想私底下和妳成為朋友」，涉嫌言語性騷，還酸「妳幫陳政谷奔走，政商關係那麼多，怎麼都沒找我？也沒給我錢啊！」 暗示索賄。對此，台中高分檢今天上午傳喚徐培菁出庭。
2025/09/22 16:50
社會 法庭
比台北大！島語高雄漢神店開幕　9大餐檯、200道美食一次看

比台北大！島語高雄漢神店開幕　9大餐檯、200道美食一次看

【記者劉沛妘／高雄報導】漢來美食旗下、被譽為全台最難訂的「島語」自助餐廳，繼台北南港首店在2023年10月開幕，全台第2店睽違2年進駐高雄漢神百貨，今(22)日正式開幕。不僅座位相較台北店高出3成之多，餐檯也多一個，9大餐檯提供約200樣美食，必吃料理一次看。漢來美食董事長林淑婷表示，島語高雄漢神店單店年營收目標至少5億，接下來漢來海港桃園店將由「島語」取代，台北大巨蛋和台中洲際店也將陸續開出。
2025/08/22 16:00
生活 食尚
2025米其林｜43家一星！8家新入榜　美食家：汰換幅度應要大

2025米其林｜43家一星！8家新入榜　美食家：汰換幅度應要大

【記者陳怡文／台北報導】2025米其林指南星級餐廳榜單於今(8/19)日出爐，今年除了台北、台中、台南、高雄，還首度新增新北市、新竹市及新竹縣，其中3家餐廳一星升二星，分別為彧割烹、EIKA 盈科、Restaurant A，對此，美食作家認為，由於一星數量龐大，二星增加是預期中的事，她認為，掉星、新進汰換幅度應該要大，因為一星太多反而容易失焦，大家不會記得誰是一星，至於台南連4年沒有摘星，不影響美食地位。
2025/08/19 18:43
生活 食尚
老饕CEO米其林預測｜盤點被遺忘美食　吃過敢大聲！他們有得星理由

老饕CEO米其林預測｜盤點被遺忘美食　吃過敢大聲！他們有得星理由

【記者許皓婷／台中報導】老爺集團執行長沈方正身為台灣旅宿業最具代表性的人物，雖然經營飯店多年，但其實私下是個專業老饕，除了嘗遍各國料理，對各地小吃更是如數家珍，而《台灣米其林指南2025》星級餐廳發布會8月19日登場，他接受《知新聞》專訪，不但大方公開私房口袋名單，也盤點潛力摘星餐廳。
2025/08/19 08:05
生活
免飛日本就能吃！靜岡名廚登台客座台北美福　流傳逾400年甜點端上桌

免飛日本就能吃！靜岡名廚登台客座台北美福　流傳逾400年甜點端上桌

【記者劉沛妘／台北報導】不只連鎖餐飲拚聯名，各大飯店也紛紛邀來國際名廚登台客座吸客！台北美福大飯店宣布邀請靜岡濱松市「懐石 一木」餐廳的料理長一木敏哉客座晴山日本料理，推出「食之都美食大使 匠心旬味」秋季套餐，帶來多樣靜岡傳統特色菜，8月18日至11月30日限時登場，每位3,280元+10%起。
2025/08/14 18:50
生活 食尚
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