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專訪｜江振誠目標「從不是米其林」！13歲開始做料理　自嘲身高太高逃過挨打

專訪｜江振誠目標「從不是米其林」！13歲開始做料理　自嘲身高太高逃過挨打

【記者劉沛妘／台中報導】國際名廚江振誠去年宣布從餐廳第一線引退，他帶領多年的米其林二星法式餐廳「RAW」結束營業，將轉型為國際料理學院，預計明年中開始招募學員。江振誠接受《知新聞》專訪，13歲就開始做菜，年少就到法國學習，他表示自己的目標從不是米其林，「而是當一位能站上國際舞台的亞洲廚師」。值得注意的是，深耕廚藝、摘星多年的他，私下最愛吃的美食是「夜市小吃」，烤玉米、蚵仔麵線通通是他的最愛！
2025/07/28 10:17
生活 食尚
開箱片｜全台最頂K歌所「黃仁勳也去過」　進軍七期唱奢調！必吃江振誠牛肉麵

開箱片｜全台最頂K歌所「黃仁勳也去過」　進軍七期唱奢調！必吃江振誠牛肉麵

【記者劉沛妘／台中報導】全台最頂級歡唱會所「ONCOR」2022年在台北信義區開幕，去年輝達（NVIDIA）執行長黃仁勳來台時也朝聖過，而ONCOR今年7月再到台中展第2間分店，地點就位在七期老虎城購物中心內。空間同樣走高級奢華風，走進包廂裡有讓人誤以為到豪宅裡唱歌的錯覺！最特別的是，「ONCOR」餐點邀來國際名廚江振誠設計麵食與台式小吃，讓你來唱歌還能配米其林料理！《知新聞》為您開箱！
2025/07/28 09:20
生活 食尚
有片｜第一次獻給王鴻薇！蔣萬安陶醉飆唱《木棉道》　加碼安可《海裡來的沙》迷倒婆媽

有片｜第一次獻給王鴻薇！蔣萬安陶醉飆唱《木棉道》　加碼安可《海裡來的沙》迷倒婆媽

【記者蘇柏銓／台北報導】距離罷免投票日7月26日僅剩13天，北市立委王鴻薇選情卻不樂觀，台北市長蔣萬安從罷免日確定後，連續三個周末陪同掃街、拜票助講，這周更一連三天合體，今晚還將和立法院長韓國瑜聯袂出席民歌演唱會，只見蔣萬安一連飆唱《木棉道》和《海裡來的沙》，深情演唱讓台下民眾也熱情鼓掌，現場更出現燈海，希望蔣萬安「安可」
2025/07/13 19:39
政治 國會攻防
2025新北兒童藝術節！7/12至7/20登場　6大主題場區啟動「怪獸世界」冒險

2025新北兒童藝術節！7/12至7/20登場　6大主題場區啟動「怪獸世界」冒險

【記者曾伯愷／新北報導】2025新北市兒童藝術節本月12日熱鬧登場！今年新北市以「怪獸世界」為主題，規劃夢幻之城、彩虹迷宮、精靈谷、小勇士營、魔法王國、天馬城邦等六大主題場域，首場由新北市長侯友宜與「紙風車劇團」共同揭開序幕，從7月12日至20日於新北市市民廣場、市府大廳以及板橋府中廣場盛大舉行，結合六大主題，邀請大小市民朋友一起體驗夏日親子嘉年華。
2025/07/13 12:59
社會 地方大小事
颱風來襲！葉菜批發價5天漲7成　賣場備貨加倍「中南部人潮增2成」

颱風來襲！葉菜批發價5天漲7成　賣場備貨加倍「中南部人潮增2成」

【記者陳怡文／台北報導】中颱丹娜絲逼近，葉菜類批發價格從7/2的每公斤18.6元漲至今(7/6)天的32.1元，漲幅達71.9％，全聯針對需求最高的生鮮商品，整體蔬菜備貨量將增加1倍，大全聯生鮮蔬果、肉片與海鮮皆有2倍的備貨量，家樂福生鮮蔬菜商品，備足近4成貨量，未現搶購潮，但中南部人潮多2成，主要購買青菜、泡麵、肉品、冷凍食品如水餃，業者強調，因蔬菜契作，價格不變。
2025/07/06 13:48
生活 消費
5月母親節、端午節雙節餐飲營業額創新高　王品前5月營收近百億　

5月母親節、端午節雙節餐飲營業額創新高　王品前5月營收近百億　

【記者林巧雁／台北報導】5月受惠於母親節及端午連假出遊商機，帶動全台餐飲業績成長。擁有多品牌、兩岸店數共433間的王品集團5月營收20.5億元，創5月歷史同期新高，年增7.75%。累計1~5月兩岸合併營收96.7億元，年增5.64%，領先其他已公布數據的餐飲集團，上半年營收預料可輕鬆破百億。
2025/06/09 19:14
財經 產業脈動
三度造訪！黃仁勳離台前不忘吃「這一碗」　內湖超夯牛肉麵排爆

三度造訪！黃仁勳離台前不忘吃「這一碗」　內湖超夯牛肉麵排爆

【記者劉沛妘／台北報導】輝達（NVIDIA）執行長黃仁勳23日上午搭機離台，結束為期8天的台灣行程，他在台所吃過的餐廳紛紛成為粉絲收藏的美食清單。在黃仁勳返美前一天，中午抵達「牛耳精緻麵館」，是內科周邊相當知名牛肉麵，用餐時段經常一位難求，這次是黃仁勳第三度造訪，他最愛吃的就是「半筋半肉牛肉麵」。
2025/05/26 09:40
生活 食尚
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