築間餐飲｜知新聞

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築間餐飲

築間遭控「火鍋撈出一坨衛生紙」　業者調監視器反擊：推估外送過程發生

築間遭控「火鍋撈出一坨衛生紙」　業者調監視器反擊：推估外送過程發生

【記者劉沛妘／台北報導】餐飲又爆食安？有網友在社群平台Threads指控，「叫築間火鍋外送，結果夾出衛生紙」，氣得直呼非常噁心、越想越可怕！消息曝光，立刻引發熱烈討論，對此，築間餐飲集團回應：「經過其它角度攝影機畫面調取，皆無發現有任何擦手紙或衛生紙掉入的情形，只能推估在外送員取餐到消費者就餐中間，有其他意外發生。」《知新聞》記者進一步詢問Uber Eats，Uber Eats表示，由於無法確認是否為外送員所為，針對此事不回應。

2026/06/11 14:12

生活食尚

韓牛腸鍋月營收600萬！築間再收燒肉店改米其林蔘雞湯　今年拚轉虧為盈

韓牛腸鍋月營收600萬！築間再收燒肉店改米其林蔘雞湯　今年拚轉虧為盈

【記者劉沛妘／台北報導】「築間餐飲集團（7723）」去年財報虧損，品牌持續汰弱換新，董事長林楷傑曾表示，未來集團不再自己研發品牌，而是以「代理海外成功的品牌」、「與名廚合作」2方向為主。築間在去年12月首度代理韓國排隊名店「Joongang Haejang 中央韓鍋酒舍」，今年第1季合併營收稅後虧損與去年相比已大幅收斂，漸入佳境，現在再宣布引進韓國米其林推薦「百年土種蔘雞湯」，台北店落腳旗下燒肉品牌「繪馬別邸」原址，今年營收力拚轉虧為盈。

2026/05/27 14:33

生活食尚

台中年中最大徵才來了！60家名企釋3000職缺　最高薪衝9萬6

台中年中最大徵才來了！60家名企釋3000職缺　最高薪衝9萬6

【記者王煌忠／台中報導】迎接畢業季與求職旺季，台中市府勞工局「求職應援季」全面啟動，將在5月30日至31日一連兩天，在中友百貨B、C棟13樓舉辦年中最大場就業博覽會，集結台灣美光、聯亞科技、矽品精密、大立光電、無印良品、麥當勞、饗賓餐旅集團及老井燒肉等60家知名企業，釋出超過3000個工作機會，平均薪資超過3萬7000元，其中矽品精密更開出9萬6000元高薪，將成為社會新鮮人與轉職族群關注標的。

2026/05/23 11:20

生活職場

築間菜單大改版！首推鴛鴦鍋、雙拼380元起　個人鍋狂降50元、降幅10%

築間菜單大改版！首推鴛鴦鍋、雙拼380元起　個人鍋狂降50元、降幅10%

【記者劉沛妘／台北報導】連鎖餐飲集團築間餐飲集團（股票代號7723）旗下鍋物品牌「築間幸福鍋物」今(10)日宣布，即起啟動品牌16年來最大規模菜單改版，主打「更直覺、更有感、更好選」，個人鍋更是大幅度調降，從最低400元降至380元起，其中「紐西蘭嫩羊肩鍋」從500元降至450元為最多，降幅達10%，並首度推出「個人鴛鴦鍋」，一人也能同時享受2種湯底風味，以及「主餐雙拼」380元起。

2026/02/10 11:22

生活食尚

搶跨年商機！信義區3餐廳新開幕　最晚到凌晨3點、包廂爽吃18道2千起

搶跨年商機！信義區3餐廳新開幕　最晚到凌晨3點、包廂爽吃18道2千起

【記者劉沛妘／台北報導】跨年進入倒數，搶攻年末聚餐商機，信義區新餐廳接力開幕！例如韓國45年老字號「Joongang Haejang 中央韓鍋酒舍」首度登台，主打全台少見的牛腸鍋、醒酒湯；位在Dream Plaza 6樓的韓式燒肉「姜滿堂」則於今(30)日起首度開放VIP尊榮包廂，「18道VIP極上料理」1人最低2千就能吃；豊漁餐飲集團旗下「牛喜壽喜燒水炊鍋」與「長浜魚屋」於跨年當天，同步進駐台北101美食街，並推出開幕限定「DX月見四喜丼」，一次爽吃海膽、黑鮪魚、鮭魚與鮭魚卵4大頂級食材。

2025/12/30 16:20

生活食尚

不再自創品牌！築間首代理韓牛腸鍋登台　董座自嘲「彎路走太多」

不再自創品牌！築間首代理韓牛腸鍋登台　董座自嘲「彎路走太多」

【記者劉沛妘／台北報導】築間餐飲集團（7723）首度以代理模式引進海外餐飲品牌，韓國45年老字號「Joongang Haejang 中央韓鍋酒舍」首度登台，進駐信義區ATT 4 FUN，主打全台少見的「牛腸」韓式湯鍋體驗，營業時間更長達至凌晨3點。針對築間最新財報持續虧損，董事長林楷傑自嘲「彎路走太多」，未來集團展店規劃只做2件事，「要不與最好廚師一起合作，要不就代理海外成功的品牌」，明年集團店面維持200家左右，把比較弱的30家店做一個整改，汰換成較強的品牌。

2025/12/30 12:36

生活食尚

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