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米其林一星
ITF旅展｜台北美福buffet買5送1　士林萬麗絕美山景房2折起

ITF旅展｜台北美福buffet買5送1　士林萬麗絕美山景房2折起

【記者劉沛妘／台北報導】一年一度旅遊盛事「ITF台北國際旅展」將於11月7日至10日在南港展覽館登場。台北美福大飯店線上旅展即日起搶先開跑，住宿券下殺3.6折起，還有buffet餐券「買5送1」。另外，台北士林萬麗酒店山景客房遠眺陽明山景，一泊一食最低下殺2折起，buffet控最愛的「士林廚房」餐券則下殺1,350元，相當於6.5折。
2025/10/21 10:30
生活 旅遊
半導體催生高購買力客群！星宇航空搶攻商務客　交機助開歐美新航點

半導體催生高購買力客群！星宇航空搶攻商務客　交機助開歐美新航點

【記者陳怡文／台北報導】川普關稅政策衝擊航空業第2、3季表現，星宇航空觀察，第4季快速回轉，重中之重的「日本線」恢復最快，北美線也比前兩季提升，至於東南亞相對穩定，由於首架A350-1000今年底交機，樂觀來說，明年下半年開第一個歐洲航點，明年還有7至8架A350-1000，未來1至2年都會有新的北美航點。
2025/10/15 16:45
生活 旅遊
月吸8千人！星宇航空貴賓室首飄米其林味　10/20起請客樓、辰園上菜

月吸8千人！星宇航空貴賓室首飄米其林味　10/20起請客樓、辰園上菜

【記者陳怡文／台北報導】星宇航空桃園機場貴賓室餐點全新升級，今(10/15)宣布攜手寒舍集團，首次將星級料理引進貴賓室，根據星宇統計，桃機一、二航廈貴賓室每個月吸引8000人，可望帶動來客數提升，10/20起米其林一星「請客樓」先上菜，台北喜來登粵菜餐廳「辰園」明年接棒，星宇總經理翟健華強調，美好的旅行從地面體驗開始，而不是下機才開始。
2025/10/15 15:40
生活 旅遊
首屆米其林星鑰評鑑出爐！台灣4飯店獲選　「這間」最低價1萬起跳

首屆米其林星鑰評鑑出爐！台灣4飯店獲選　「這間」最低價1萬起跳

【記者陳怡文／台北報導】《米其林指南》今日正式公布首屆「全球米其林星鑰」評選結果，全球共 2,457 間飯店脫穎而出，榮獲星鑰殊榮，肯定其卓越的住宿體驗，台灣以其獨特的款待哲學與設計美學嶄露頭角，共有4間飯店榮獲「一星鑰」肯定，包含台北松山區的「台北嘉佩樂酒店」、「台北文華東方酒店」，台北大安區的「金普頓大安酒店」、台中市和平區的「虹夕諾雅 谷關」，以11/1周六2人入住1晚，虹夕諾雅 谷關最低「水明」客房3萬2016元起。
2025/10/09 14:03
生活 旅遊
獨家｜米其林名廚起點「廚師班逆轉人生」　勞動部餐飲職訓報名補助一次看

獨家｜米其林名廚起點「廚師班逆轉人生」　勞動部餐飲職訓報名補助一次看

【記者王良博／台北報導】62歲米其林一星餐廳「aMaze心宴」主廚楊光宗，年輕時通過考試參與「廚藝培訓班」，開啟餐飲之路。事實上，目前勞動部所開設的餐飲相關職訓課程，也大多需要經過筆試、面試，才能錄取受訓，但不同課程有不同報名情況。以去年來說，觀光餐飲類職訓課程共有8219人受訓，訓後就業率84.5％。
2025/09/18 07:01
生活 職場
專訪｜62歲名廚「宗哥」傳奇！從開卡車、被火吻到廚師班　退休開店再奪米其林星

專訪｜62歲名廚「宗哥」傳奇！從開卡車、被火吻到廚師班　退休開店再奪米其林星

【記者劉沛妘／台北報導】2025《台灣米其林指南》榜單於上月19日揭曉，除了侯布雄超帥副主廚梁維維備受矚目，「寶刀未老」的主廚楊光宗之前任職亞都麗緻大飯店天香樓27年，不僅退休後再復出，「aMaze心宴」甫開幕1年就一次拿走米其林一星、年度開業大獎。日前宗哥接受《知新聞》專訪，今年62歲的他，人生經歷相當豐富，泡沫紅茶店、開卡車、工廠他都做過「哪裡有錢就去哪裡賺」，直到32歲那年，發現「料理」才是他的最愛。
2025/09/18 07:00
生活 食尚
米其林解析1｜沒飯店集團撐腰！榜單近半數獨立餐廳摘星　「他把家當全梭哈」

米其林解析1｜沒飯店集團撐腰！榜單近半數獨立餐廳摘星　「他把家當全梭哈」

【記者劉沛妘／台北報導】2025《台灣米其林指南》榜單於上月19日揭曉，全台共53家上榜，包含新進榜的台北「好嶼」、「aMaze 心宴」、「FRASSI」、高雄的「方蒔」等，進而讓獨立餐廳更受到關注。曾在亞都麗緻天香樓工作27年的心宴主廚宗哥表示：「這裡(心宴)必須都要自己來，但相對的，在學習裡會更有成就感。」方蒔的夫妻檔更是直呼把家當全梭哈，「只能前進，不能後退。」雖他們沒有飯店或集團在背後支撐，但是他們仍「靠自己」獲得了米其林評審的肯定。
2025/09/14 16:56
生活 食尚
方蒔專訪2｜米其林主廚回家不下廚！年夜飯必煎這魚　背後很有愛

方蒔專訪2｜米其林主廚回家不下廚！年夜飯必煎這魚　背後很有愛

【記者王勇超／高雄報導】當許多廚師下班後，選擇把廚房門關上，米其林一星主廚蔡中和也不例外。身為米其林一星餐廳「方蒔 the FRONT HOUSE」創辦人兼主廚，平日回到家幾乎不會碰鍋鏟，頂多泡泡麵、煮火鍋，但唯獨除夕夜那天，蔡中和一定會親手為家人煎上一大塊土魠魚，因為這道料理背後，是來自澎湖西嶼赤馬村的童年記憶。他接受《知新聞》專訪透露，當年物資有限，魚類總是餐桌上的主角。年夜飯桌上的土魠魚，代表著過年的隆重與團圓。如今，蔡中和為家人煎魚時，不只是料理，更是一種情感的傳承。
2025/09/07 12:02
社會
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