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周末精選｜2025星級美食地圖！台北「這區」一到三星全包辦　成米其林一條街

周末精選｜2025星級美食地圖！台北「這區」一到三星全包辦　成米其林一條街

【記者劉沛妘／台北報導】2025米其林指南星級餐廳榜單於19日出爐，今年除了台北、台中、台南、高雄，還首度新增新北市、新竹市及新竹縣，不過兩縣市都沒有餐廳上榜，台南也持續掛蛋，全台總計53間餐廳摘星。以餐廳所在的區域來分，「大直內湖商圈」成最大贏家，總計有8家餐廳摘星，一星二星三星通通有，被封為「米其林一條街」。
2025/08/24 07:00
生活 食尚
高雄白玉樓首獲必比登推介！　主廚親揭「魷魚螺肉蒜」傳承的台菜記憶

高雄白玉樓首獲必比登推介！　主廚親揭「魷魚螺肉蒜」傳承的台菜記憶

【記者王勇超／高雄報導】白玉樓進駐高雄夢時代百貨1年，日前被公布入選2025米其林必比登推介餐廳。第四代主廚呂邵安的手藝來自父親，將六十年代的酒家菜延續至今。其中的招牌菜「魷魚螺肉蒜」不只是美味解酒湯，更藏著一段台灣早期罐頭文化。呂邵安透露，這道菜用的螺肉罐頭，五十年前可是高級舶來品，象徵體面與身分，如今成了他守護台菜記憶的重要符號。
2025/08/19 08:02
生活 地方大小事
專訪｜Tableau入選米其林必比登！帥廚出身總鋪師　「巧克力排骨」有阿爸認證

專訪｜Tableau入選米其林必比登！帥廚出身總鋪師　「巧克力排骨」有阿爸認證

【記者劉沛妘／台北報導】2025台灣米其林指南必比登榜單今(12)日揭曉，今年7月入選米其林指南的「Tableau by Craig Yang」確定上榜2025必比登！「Tableau」於去年(2024年)3月開幕，由前RAW廚師楊子毅主理，楊子毅出身於總鋪師世家，打造全新當代法式辦桌料理，招牌料理「巧克力豬蜜汁排骨」是改良自爸爸每年過年必做的菜。此外，Tableau的法式澄清湯也廣受消費者喜愛，因此同年12月再開一間法式澄淨料理「SOMMÉ」，萬中選一，找來先前一起在RAW共事的胡旭峰Tank共同經營，楊子毅說：「我最喜歡他做的員工餐，很有記憶點。」
2025/08/19 07:59
生活 食尚
2025米其林榜單一次看｜144家必比登出爐！　新北、新竹30間新入選

2025米其林榜單一次看｜144家必比登出爐！　新北、新竹30間新入選

【記者劉沛妘／台北報導】2025台灣米其林必比登出爐！今年除了台北、台中、台南、高雄，還首度納入新北、新竹，共有144間餐廳獲得「必比登推介」肯定，包括台北37間、台中23間、台南30間、高雄24間；新進榜的新北市則有15間，其中包含樂華夜市人氣甜品「阿爸の芋圓」，還有新竹縣8間、新竹市7間，「原味鴨肉麵」、「東門米粉攤」、「禾日香 (民族路)」都上榜。2025米其林必比登榜單一次看。
2025/08/12 11:13
生活 食尚
廣達股東會2〡林百里：我們是總鋪師　訂單愈多愈好「多多益善」

廣達股東會2〡林百里：我們是總鋪師　訂單愈多愈好「多多益善」

【記者李宜儒／台北報導】廣達（2382）今（13日）召開股東會，董事長林百里表示，廣達在美國製造方面經驗豐富且客戶滿意，並指出目前「美國製造2.0」的趨勢有利於公司在美國增加生產力。他強調，廣達原本供應美國市場的產品就已在美國或歐洲製造。未來若市場需求擴大，廣達將會增加產能與產區，並明確表示只要有訂單，擴展是必然的。
2025/06/13 12:26
財經 產業脈動
周末精選｜川普上任百日商界砸160兆投資美國　一文掌握國內外大廠加碼布局狀況

周末精選｜川普上任百日商界砸160兆投資美國　一文掌握國內外大廠加碼布局狀況

【編譯于倩若、記者李宜儒／綜合報導】美國總統川普上任百日，稱在這段期間獲得了超過5兆美元（約161.15兆台幣）的美國新投資，將創造45.1萬個新工作，為美國繁榮的新時代奠定了基礎。 川普上任後宣布將投資美國的大廠以蘋果（Apple Inc.）和輝達（NVIDIA）金額最高，各為5000億美元（約16.11兆台幣），而台積電加碼千億美元（約3.22兆台幣），也一度佔據全球媒體頭條。
2025/05/03 10:07
財經 產業脈動
川普關稅怎因應？林百里以「總舖師」妙喻　「我們哪裡都可以做」

川普關稅怎因應？林百里以「總舖師」妙喻　「我們哪裡都可以做」

【記者李宜儒／台北報導】代工大廠廣達（2382）今（26日）舉行37周年廠慶，董事長林百里致詞表示，廣達在全球設有九個製造廠區，具備靈活轉移產線的能力，面對地緣政治與關稅變動具備高度韌性。林百里更以總鋪師妙喻，「廣達看到哪裡有人需要、哪裡開桌，我們就跑去哪裡做菜。」這就是生產韌性。
2025/04/26 12:47
財經 產業脈動
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