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連8年摘星！「文華東方劉德華」熬27年升主廚　自豪拿手菜「嘎嘎脆」

連8年摘星！「文華東方劉德華」熬27年升主廚　自豪拿手菜「嘎嘎脆」

【記者劉沛妘／台北報導】連8年榮獲《米其林指南》一星肯定的台北文華東方酒店中餐廳「雅閣」，在去年4月迎來新篇章，副主廚阮明燊師傅榮升主廚。隨著今年度米其林頒獎典禮即將在7月21日到來，阮明燊師傅接受《知新聞》專訪，談及去年首度登台領獎時，「內心非常緊張，但我一臉淡定，不能讓大家看出來」。阮明燊的料理與前幾任主廚最大的不同，是他擅長傳統粵菜，其中最自豪的拿手菜，就是「脆皮雞」，笑稱「冷掉都還是『嘎嘎脆』」！
2026/07/12 15:20
生活 食尚
巴威狂襲新北！8千戶停電徹夜搶修　復電進度曝光

巴威狂襲新北！8千戶停電徹夜搶修　復電進度曝光

【記者曾伯愷／新北報導】巴威颱風襲台，造成新北市林口、五股、八里、泰山等多處地區8000多戶停電。台電北西區處昨天（11日）動員大量人力、機具投入搶修作業，復電率已達95%以上，昨天三峽區、泰山部分地區逾700戶，因受落石阻礙道路通行待搶修，今早台電人員已排除路況進入修復，截至今天下午3時許，還有三峽區、泰山區共40戶用電待修復，預估今天晚上7時全數修復完畢，恢復正常供電。
2026/07/12 15:19
生活
首迎15級強風考驗！淡江大橋結構無損恢復通車　汽機車速限分流管制看這裡

首迎15級強風考驗！淡江大橋結構無損恢復通車　汽機車速限分流管制看這裡

【記者曾伯愷／新北報導】中央氣象署今天上午8時30分解除巴威颱風海陸警報，針對淡江大橋通車後首次颱風檢驗，交通部北區養護工程分局檢測橋樑結構無損，於今上午10時恢復正常通車。面對適逢假日期間，淡江大橋勢必迎來大量車潮，新北市警方於淡水、八里端派遣警力實施交管，提醒出遊民眾，淡江大橋實施假日人車分流交管，15噸以上大貨車，假日全天管制禁止通行，嚴禁臨時停車、拍照或逗留。違規行駛、違停及橋上逗留者，將依《道路交通管理處罰條例》第33條處3000元以上6000元以下罰鍰。
2026/07/12 14:16
社會
路中斷、電不穩！巴威颱風尾重創新竹縣　5校明停班停課

路中斷、電不穩！巴威颱風尾重創新竹縣　5校明停班停課

【記者於維奕／綜合報導】巴威颱風強勢過境，雖然目前逐漸遠離，但其挾帶的強降雨重創新竹縣山區。新竹縣政府今（12）日宣布，因多處聯外道路交通受阻、電路系統不穩定，為顧及師生通勤與在校安全，尖石後山的新光國小、秀巒國小、石磊國小、玉峰國小等4校，以及五峰鄉桃山國小，明（13）日均停止上班、停止上課。
2026/07/12 14:08
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