烤肉「先菜後肉」 厚肉先汆燙減少高溫炭烤
台中醫院營養師劉上慈表示，中秋烤肉若想降低身體負擔，可掌握「菜、肉、澱粉」進食順序，先吃青椒、香菇等蔬菜墊胃，再攝取優質蛋白質，最後才吃澱粉類食物，有助於穩定血糖，也能增加飽足感、避免不知不覺吃過量。
烤肉方式也有學問。劉上慈建議，較厚或帶骨肉品可先利用微波或汆燙方式處理至半熟，再放上烤網加熱，不僅可縮短炭火高溫燒烤時間，也能減少有害物質生成。
至於烤肉最容易忽略的「隱形陷阱」就是醬料。市售烤肉醬通常鈉含量較高，可利用檸檬汁、柚子汁等製作清爽醬汁，或將市售醬料適度稀釋，避免一口烤肉、一口醬汁，讓鈉攝取量跟著超標。
月餅別一次嗑整顆 切成4至8塊共享減負擔
中秋另一大熱量來源就是月餅。劉上慈指出，月餅多屬高油、高糖、高熱量食品，建議採取「切塊分食」及「飲食代換」方式，將一顆月餅切成4至8等份與親友共享，每次吃四分之一至二分之一顆即可，並盡量安排在白天食用，增加活動消耗熱量的機會。
如果當天已經吃了月餅，正餐的飯、麵等澱粉類食物可適度減量，蛋白質則優先選擇海鮮、雞胸肉等低脂食材，避免熱量層層疊加；搭配飲料也以無糖烏龍茶、青茶為主，避免再喝含糖飲料，讓一頓中秋大餐變成「糖上加糖」。
柚子配藥藏風險 錯開幾小時仍可能中招
相較於月餅與烤肉，柚子經常被視為較健康的中秋美食，不過對長期服藥的慢性病患者而言，卻可能暗藏藥物交互作用風險。台中醫院藥劑科藥師陳德鉦指出，柚子含有「呋喃香豆素」，可能抑制肝臟代謝酵素作用，使部分藥物在體內濃度升高，進而增加副作用風險。常見可能受到影響的藥物包括部分降血壓藥、降血脂藥、抗凝血藥及免疫抑制劑等。
陳德鉦提醒，相關抑制作用可能持續2至3天，因此並非把吃柚子與服藥時間錯開幾個小時就能完全避免交互作用。長期服藥者應特別留意，若使用可能產生交互作用的藥物，原則上應避免併用，或僅少量淺嚐一、兩瓣，若不確定自己服用的藥物是否受到影響，可先詢問醫師或藥師。
紅麴降脂產品也要當心 別以為保健食品就沒事
台中醫院中醫科醫師鄭惟仁提醒，坊間部分宣稱具有降血脂效果的健康食品，以及含紅麴萃取成分的降脂產品，其作用成分可能與部分西藥降血脂藥物具有相似性，因此服用相關產品期間，同樣應注意柚子的攝取量，不能因為是健康食品或中藥產品就掉以輕心。
不過，柚子本身仍是富含纖維的水果。鄭惟仁表示，適量攝取有助腸胃消化，對腸胃功能較差者則應酌量減少。台中醫院提醒，中秋節享受美食並非一定要忌口，關鍵仍在份量與搭配，掌握「烤肉先菜後肉、月餅切塊共享、柚子留意用藥」三大原則，才能在享受團圓美食之餘，也減輕身體負擔。
