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專訪｜Tableau入選米其林必比登！帥廚出身總鋪師　「巧克力排骨」有阿爸認證

專訪｜Tableau入選米其林必比登！帥廚出身總鋪師　「巧克力排骨」有阿爸認證

【記者劉沛妘／台北報導】2025台灣米其林指南必比登榜單今(12)日揭曉，今年7月入選米其林指南的「Tableau by Craig Yang」確定上榜2025必比登！「Tableau」於去年(2024年)3月開幕，由前RAW廚師楊子毅主理，楊子毅出身於總鋪師世家，打造全新當代法式辦桌料理，招牌料理「巧克力豬蜜汁排骨」是改良自爸爸每年過年必做的菜。此外，Tableau的法式澄清湯也廣受消費者喜愛，因此同年12月再開一間法式澄淨料理「SOMMÉ」，萬中選一，找來先前一起在RAW共事的胡旭峰Tank共同經營，楊子毅說：「我最喜歡他做的員工餐，很有記憶點。」
2025/08/19 07:59
生活 食尚
2025米其林榜單一次看｜144家必比登出爐！　新北、新竹30間新入選

2025米其林榜單一次看｜144家必比登出爐！　新北、新竹30間新入選

【記者劉沛妘／台北報導】2025台灣米其林必比登出爐！今年除了台北、台中、台南、高雄，還首度納入新北、新竹，共有144間餐廳獲得「必比登推介」肯定，包括台北37間、台中23間、台南30間、高雄24間；新進榜的新北市則有15間，其中包含樂華夜市人氣甜品「阿爸の芋圓」，還有新竹縣8間、新竹市7間，「原味鴨肉麵」、「東門米粉攤」、「禾日香 (民族路)」都上榜。2025米其林必比登榜單一次看。
2025/08/12 11:13
生活 食尚
「佛門CEO」釋永信被查、註銷戒牒　少林寺帝國版圖曝光

「佛門CEO」釋永信被查、註銷戒牒　少林寺帝國版圖曝光

【國際中心／綜合外電、中央社】中國少林寺59歲方丈釋永信傳出因涉嫌刑事犯罪，違反佛教戒律，目前正接受多個部門聯合調查。中國佛教協會周一（7/28）發布公告，註銷釋永信的「戒牒」（相當於出家人的身分證件）。釋永信22歲時就全面主持少林寺事務，讓少林寺浴火重生，朝商業運作方向發展，更是中國首位擁有MBA學位的僧人。他如今面臨重大爭議的挑戰，一手創建的「少林帝國」面臨崩塌。據悉，少林系產業年營收估逾數億元人民幣。
2025/07/28 17:05
國際 熱搜話題
台味便當年銷破10億元業績！超商懷舊鐵路味回歸　奮起湖系列年賣千萬個

台味便當年銷破10億元業績！超商懷舊鐵路味回歸　奮起湖系列年賣千萬個

【記者陳怡文／台北報導】超市龍頭7-ELEVEN中式便當每年熱賣超過10億元業績，正逢暑假旅遊旺季，搶攻懷舊與美食商機，推出鐵路特色便當主題，除了年銷千萬個的奮起湖便當系列，自有鮮食品牌「極饗」、限定門市販售的「開心食堂」也祭出多款鐵道滷排骨、焢肉、雞肉飯等道地口味便當，售價59至125元間，預計再帶動相關類別業績成長1成以上。
2025/07/08 12:00
生活 消費
鐵路便當節首度高雄舉辦！兩天業績破百萬　兩款秒殺完售

鐵路便當節首度高雄舉辦！兩天業績破百萬　兩款秒殺完售

【記者陳怡文／台北報導】台鐵公司於5/24、5/25首次南下高雄舉辦為期兩天的「2025第10屆鐵路便當節」活動，台鐵公司所轄高雄餐旅分處精心設計嚴選美味的頂級「鰻牛饗宴陶瓷便當」及台南小吃土魠魚條及秘製鹹豬肉的「府城風味鋼盒便當」這兩天皆秒殺完售，另其他幾款僅在高雄場販售的限定美味，也深受民眾喜愛，買氣爆棚，6/6至6/9台北鐵路便當節登場。
2025/05/26 11:15
生活 食尚
輝達座落北士科太荒涼？黃仁勳來看美食這裡吃　還有米其林一顆星

輝達座落北士科太荒涼？黃仁勳來看美食這裡吃　還有米其林一顆星

【記者陳亮諭／綜合報導】NVIDIA執行長黃仁勳今（19日）宣布海外總部台灣選址座落北士科，引起天母人討論，預期日後可能會有國外工程師進駐，假日百貨公司等店家湧現人潮。北士科目前周邊尚未開發，最近的捷運站為芝山及天母商圈，喜愛美食的黃仁勳，不妨到蟬聯米其林一顆星多年的金蓬萊遵古台菜餐廳，祭祭五臟廟。
2025/05/19 17:28
生活
喊邱泰源下台！不滿修學分免國考可配中藥　5千藥師上街促衛福部撤解釋令

喊邱泰源下台！不滿修學分免國考可配中藥　5千藥師上街促衛福部撤解釋令

【記者陳怡文／台北報導】中藥商家數持續降低，衛福部憂凋零趨勢，影響民眾飲食文化及保健藥膳中藥材需求，3/18發布《藥事法》103條第2項解釋令，放寬中藥販售資格，藥師公會全國聯合會今與5千位藥師上凱道，不滿政府開放修學分、不用國考就能調配中藥，日落條款變新生條款，要求撤回318違法解釋令，並喊話總統賴清德，衛福部長邱泰源跟衛福部司長蘇奕彰不適任，讓他們即刻下台。
2025/05/04 17:02
生活 醫藥
台中前議長一家吃中藥竟鉛中毒！　中醫師、藥商二審輕判理由曝光

台中前議長一家吃中藥竟鉛中毒！　中醫師、藥商二審輕判理由曝光

【記者王煌忠／台中報導】中醫師呂志霖、洪彰宏在台中市分別開設盛唐、九福中醫診所，5年前開始購入禁藥「硃砂」入藥，另向中藥商歐國樑購買原料時，將「鉛丹」誤當「硃砂」使用，造成前議長張宏年一家及其他患者近40人鉛中毒，台中地院依《藥事法》等罪重判三人6年到7年2月徒刑，全案上訴二審，台中高分院認為，原審罪數有誤，另審酌呂志霖已向部分被害人賠償，撤銷原判，改判三人4年2月到7年有期徒刑，除呂男行使業務上登載不實文書罪確定外，其他仍可上訴。
2025/03/27 16:06
社會 法庭
台塑生醫推出餐飲品牌「FB Kitchen」竟是為了這原因　下一步計畫曝光

台塑生醫推出餐飲品牌「FB Kitchen」竟是為了這原因　下一步計畫曝光

【記者李宜儒／台北報導】台塑生醫旗下事業橫跨生活、生化、生物、醫療、醫藥、醫材等六大領域，近期有了全新的跨領域嘗試，推出餐飲品牌「FB Kitchen」，位於台北內湖總部園區新明路上。據了解，主要是董事長王瑞瑜考量內湖總部附近餐飲選擇少，同時也可以讓員工及消費者享用企業傳奇私房料理正宗台塑帶骨牛小排。
2025/02/26 17:31
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