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進口海膽卵重金屬鎘超標 爭鮮：已全數銷毀、原料檢驗符合規範
【記者劉沛妘／台北報導】今(28)日食品藥物管理署公布最新邊境查驗不合格名單，指出連鎖迴轉壽司「爭鮮」從加拿大進口的「冷藏海膽卵」檢出重金屬鎘超標。對此，爭鮮發聲明表示，該批產品已由桃園市政府衛生局完成查封，亦已依規定完成銷毀作業，目前使用之海膽原料，檢驗結果均符合相關規範。
食藥署今日公布最新邊境查驗不合格名單，其中爭鮮公司報驗的「加拿大冷藏海膽卵」檢出重金屬檢出鎘0.5 mg/kg，依據「食品中污染物質及毒素衛生標準」，鎘於其他水產動物類限量為0.3 mg/kg，不符合《食品安全衛生管理法》第17條規定。這不合格產品總計26.4公斤須依規定退運或銷毀。
對此，爭鮮表示，關於「現流海膽」相關情形，該批產品已由桃園市政府衛生局完成查封，爭鮮亦已依規定完成銷毀作業，並由衛生局全程監督。
爭鮮補充，另針對目前使用之海膽原料，爭鮮也已主動進行自主送驗，檢驗結果均符合相關規範。
爭鮮也強調，爭鮮一向重視產品品質與食品安全，所有商品均依規定執行品質管理與檢驗，並配合主管機關查核，後續會持續加強原料把關與品質管理機制，以確保消費者食用安全。
