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熱量
爆餡「生甜甜圈」太欠吃！3家搶攻商機　營養師5點防「熱量炸彈」

爆餡「生甜甜圈」太欠吃！3家搶攻商機　營養師5點防「熱量炸彈」

【記者陳亮諭／綜合報導】日本超夯甜甜圈專門店「 I’m donut？」今年7月初軍台灣，阿KEN甜甜圈品牌「GooDonut」早在今年3月起在台北車站試營運，連鎖烘焙坊「85度C」也跟上腳步，外觀均是爆餡的賣相超吸睛 ，營養師高敏敏提醒，看來鬆軟無害的外表，其實是「熱量炸彈」，尤其甜口味一顆就有600大卡，直逼一個便當熱量。
2025/08/01 12:33
生活 食尚
彩虹蔬果成減重神隊友！紅色助燃脂　紫藍色抗氧化保護肌肉

彩虹蔬果成減重神隊友！紅色助燃脂　紫藍色抗氧化保護肌肉

【記者林芳如／台北報導】減重時常說要多吃蔬菜水果，它們不是配角而是神隊友，可讓減重事半功倍。台大醫院營養師葉宜玲指出，紅色蔬果有助燃燒脂肪，黃橙色有助提升代謝，綠色有助燃燒脂肪更順暢，紫藍色有助抗氧化和保護肌肉，另外，有氧運動、重量運動、高強度間歇訓練(HIIT)各有不同最佳搭配蔬果，吃對能讓運動表現更好。
2025/07/25 14:19
生活 醫藥
吃味精出事？女星頭皮發麻、嘔心想吐「像中毒」　食藥署曝真相

吃味精出事？女星頭皮發麻、嘔心想吐「像中毒」　食藥署曝真相

【記者盧麗蓮／綜合報導】近年興起健康風潮，西洋芹被認為能排毒、低熱量，藝人李蒨蓉也跟風嘗試，但日前用餐完竟出現暈眩、噁心、想吐，像是中毒的症狀，由於老公卻完全沒事，讓她懷疑是近期頻喝西芹汁，導致身體對於味精較為敏感。過去曾網傳「吃了味精會頭暈、心悸」，食藥署表示，味精的主要成分是麩胺酸鈉，只有在非常高劑量的麩胺酸鈉才會引起急性中毒，但沒有顯著的慢性毒性、致畸胎性或基因毒性。
2025/07/22 15:27
生活
爽吃垃圾食物當生活小確幸　醫示警「吃5天反應就變鈍！」

爽吃垃圾食物當生活小確幸　醫示警「吃5天反應就變鈍！」

【記者賴昀岫／台北報導】明天是「國際垃圾食物日」，盡情享受高糖、高鹽、高脂的垃圾食物，或許可當作生活小確幸；醫師提醒，食品工業刻意調配糖、鹽與脂肪比例，讓食物嚐起來達到最令人愉悅的狀態，刺激大腦釋放多巴胺，帶來短暫快感，不知不覺吃下更多；更有研究顯示，攝取短短5天的高熱量垃圾食物，就可能影響大腦運作，讓人反應變鈍、快樂感下降。
2025/07/20 13:03
生活 醫藥
基因正常胎兒也恐異常！DNA甲基化成關鍵　醫籲準爸媽這樣做

基因正常胎兒也恐異常！DNA甲基化成關鍵　醫籲準爸媽這樣做

【記者王煌忠／台中報導】許多準爸媽認為只要基因正常，胎兒就會健康發育，然而研究顯示，「表觀遺傳調控」中的DNA甲基化異常，也可能導致胎兒先天缺陷或疾病，台中茂盛醫院遺傳基因實驗室主任李月君博士提醒，「即使胚胎本身基因沒有異常，若DNA甲基化重編機制出錯，仍有可能導致胎兒發育異常，甚至產生後天疾病。
2025/07/17 18:32
生活 醫藥
全台5千人瑞！林友茂揭開長壽密碼　醫：吃澱粉好油防肌肉當柴燒

全台5千人瑞！林友茂揭開長壽密碼　醫：吃澱粉好油防肌肉當柴燒

【記者林芳如、王煌忠／台北報導】104歲「老頑童」林友茂每周三次羽球訓練，球齡逾50年，今年挑戰世壯運羽球雙打，成功展現「活躍老化」。醫師表示，從年輕開始運動累積肌肉量、控制三高有助順利邁入老年，銀髮族應注重肌耐力訓練和平衡運動，吃足夠蛋白質、適度攝取優質油脂和澱粉，別都清蒸水煮，否則熱量不足時會燃燒肌肉，浪費吃一堆蛋白質。
2025/07/15 15:50
生活 醫藥
美國TGI FRIDAYS破產！台灣現況曝光　董座：全年營收拚雙位數成長

美國TGI FRIDAYS破產！台灣現況曝光　董座：全年營收拚雙位數成長

【記者劉沛妘／台北報導】開展餐飲（7789）去年下半年登錄興櫃，持續深化自有品牌發展與穩定拓展新店。董事長暨執行長邱泰翰今(17)日出席TGI FRIDAYS 60周年媒體餐敘，針對去年美國TGI FRIDAYS陷入財務困境，他表示，台灣市場不受影響，「現在的溝通比以前更好」。另外，邱泰翰也指出，集團今年正式收購加州風格美式料理「SALT&STONE」全新進駐南港Lalaport，接下來自有品牌LillA也將在信義區開幕，預期全年營收雙位數成長。
2025/06/17 15:20
生活 食尚
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