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丸亀製麵勁敵登台！福岡百元烏龍麵插旗天母　喊話全台開300間

丸亀製麵勁敵登台！福岡百元烏龍麵插旗天母　喊話全台開300間

【記者劉沛妘／台北報導】丸亀製麵勁敵？來自日本福岡北九州市的「資先生烏龍麵」登台，全台首店開設在天母大葉高島屋，今(18)日正式開幕。除了主打烏龍麵，還能吃到親子丼、咖哩飯、關東煮、牡丹餅等多達160道的日本人氣餐點。雲雀國際行銷企劃部部長劉展誠向《知新聞》記者表示，台灣菜單與日本相比，特別新增鍋燒、鐵板類的餐點，以及套餐搭配多達7種；價格方面，平均客單價落在270-280元，與日本差不多，烏龍麵最低百元就能吃，並喊話全台目標開出300間店。
2026/06/18 16:00
生活 食尚
貳樓換新菜單！超級穀物取代白米、早午餐取消免費飲料　漲幅最高4%

貳樓換新菜單！超級穀物取代白米、早午餐取消免費飲料　漲幅最高4%

【記者劉沛妘／台北報導】以高CP值聞名的「貳樓餐廳」宣布換新菜單，攜手多年榮獲米其林必比登推薦的主廚Adrian Chong Yen，以「運動家 × 美食家」為概念，推出「一本菜單、兩種體驗」，除了選用多種原型健康食物，還將「超級穀物布格麥」取代白米飯，成為運動家系列核心主食。不過新菜單推出一週以來，網路上出現不少民怨指出，是變相漲價，對此，業者向《知新聞》回應，因應食材調整、人力成本、租金等營運考量，平均調漲5-20元不等，漲幅1-4%，其中菜單中有一半為新餐點。
2026/06/17 14:35
生活 食尚
《黑白大廚》金度潤登台賣麵！全球首發2款米其林拌麵　免百元就能吃

《黑白大廚》金度潤登台賣麵！全球首發2款米其林拌麵　免百元就能吃

【記者劉沛妘／台北報導】Netflix料理節目《黑白大廚：料理階級大戰》在全球掀起一股美食實境秀熱潮，其中以細膩麵食功法與神似「賤兔」的米其林一星主廚金度潤宣布與「阿舍食品」打造國際新品牌「DO KIM」，全球首發推出「韓式紫蘇油拌麵」與「韓式雙醬拌麵」2款米其林級拌麵，即日起Mia C’bon開賣。
2026/05/23 17:18
生活 食尚
農藥殘留標準放寬遭疑恐致「雞尾酒效應」　台大學者：微量殘留無風險

農藥殘留標準放寬遭疑恐致「雞尾酒效應」　台大學者：微量殘留無風險

【記者賴昀岫／台北報導】外界質疑，衛福部食藥署訂定香菜、小茴香、薄荷等農作物的農藥殘留容許量標準（MRL），恐導致「雞尾酒效應」。不過，國立台灣大學農業化學系暨研究所教授顏瑞泓表示，微量農藥殘留不會造成雞尾酒效應，且國內外研究都指出，不同作用機制的農藥，在如此微量的農藥殘留，並不會產生毒性增強或是雞尾酒效應的風險。
2026/05/18 13:45
生活 醫藥
青農專訪｜從月收2.5萬拚進全聯通路　尖叫女孩變大力女全因2字

青農專訪｜從月收2.5萬拚進全聯通路　尖叫女孩變大力女全因2字

【記者陳怡文／專訪】「女性要在這行留下來，『興趣』是最大的動力，要挑自己喜歡的農作物種養。」台南柳營「希望農場」女主人羅佳綾是動人的農業女力身影。 8年前，羅佳綾準備生第3胎時，陪著棄工程師高薪的丈夫莊駿堉回家鄉務農，靠著對家庭的不離不棄，她從對菜蟲尖叫的客服人員，熬過月入不到2.5萬的低谷和風災洗禮，如今已是能扛起18公斤重物的「金剛芭比」，在這行從陪跑者變管理核心，更從當初對務農「講不出口」，而今為這份職人身分感到驕傲。 若說莊駿堉是農工決策與執行的大腦，羅佳綾便是農場採收與通路的掌舵者，她接受《知新聞》專訪分享，農業經營穩定關鍵在家庭運作平衡，家中撕下「男外女內」標籤，先生是農夫也是分擔煮飯、接送孩子的家事先生，當性別平等化為彼此的理解與分擔，農業不再是苦差事，當她在田間精疲力竭，孩子一聲「媽媽要不要喝茶？」便能化解所有辛勞，但她也曝光現今農業窘境，農夫都找不到女朋友。
2026/05/01 07:00
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