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2025米其林｜SENS蟬聯一星 吳定祐笑容藏不住：休息一下明天繼續努力
【記者劉沛妘／台北報導】2025台灣米其林指南最新榜單於今(19)日出爐，共53家上榜，其中由企業家辜仲立旗下艾斯奇餐飲首家法式餐廳「SENS」成立2年就在2024年摘下米其林一星，今年再度蟬聯。會後面對《知新聞》受訪，他嘴角笑容藏不住，並表示今天也沒有要特別慶祝，「我們就是一直把事情做好，休息一下明天再繼續。」
《2025台灣米其林指南》共計43家獲得一星餐廳，其中35家蟬聯、8家新入榜。艾斯奇餐飲法式餐廳「SENS」繼2024年首度摘下米其林一星，今年再度蟬聯，主廚吳定祐分享獲獎心情表示：「其實也沒有特別的心情，我們就是一直把事情做好，今年還好，就以平常心為主。」
雖吳定祐沒有透露內心多興奮，不過嘴角笑容明顯藏不住，他笑說：「(心情)就不錯，大家的努力受到肯定，對台灣餐飲業都是好的。」至於今晚有沒有要慶祝蟬聯一星？吳定祐回應：「不用慶祝沒關係啦，休息一下明天開始繼續努力做更多有意義的事情。」
事實上，吳定祐過去在法餐「de nuit」擔任主廚時獲「米其林一星」，SENS在2023年6月也獲米其林指南入選餐廳，並在2024年首摘一星，今年再度蟬聯。擁有完美主義的他，總謙虛認為：「永遠都沒有最好的時候，要充實自己，才能跑比別人快，失敗了就做到成功為止。」
（出版時間 18:01，影片更新 18:37)
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