針對中聯公司大豆沙拉油檢出苯駢芘含量不符合規定，食藥署於2026年7月4日召開專家會議，邀集食品安全、毒理學、食用油脂加工等領域專家學者，就事件之原因釐清、相關供應鏈、強化管控等面向進行釐清與專業討論，並邀請行政院食品安全辦公室及中聯公司列席。
食藥署經在野立委要求下，今日晚間8點多上網公開7月4日專家會議紀錄，總計17頁。食藥署說明，當天包含食品安全、毒理及風險評估等領域專家，共同檢視列席之中聯公司於7月3日提送台中市政府的「異常發生原因分析、矯正措施及預防再發措施報告」，及相關說明。經專家審慎討論，認定中聯公司未提出有效改善措施，決議不准復工。
食藥署7月4日專家會議也建議，使用受影響大豆沙拉油製成之原型油品及使用含量達20%以上加工製品，進行擴大預防性下架。
根據會議紀錄，G 專家認為，針對使用問題油品為原料之第二層完整包裝食品，可透過營養標示推算其脂肪含量。假設問題油品檢出苯駢芘為8.1ppb，而包裝食品之油脂含量占比為20%，換算下來終端產品之苯駢芘檢出值應會低於限量標準2.0ppb，理論上不具風險。
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C 專家表示，從管理層面來看，若欲全面追查第二層產品，將會沒完沒了。國內多數餐廳及夜市，普遍使用較便宜之大豆油作為原料，且台灣美食種類繁多，以問題油品苯駢芘檢出值8.1 ppb估算，若單一產品的問題油品占比超過25%，即會超過限量標準2.0ppb。
C 專家說，既然本次案件僅為特定批次出問題，建議由「經銷商」端進行控管，經銷商應有銷售紀錄，若由經銷商主動協助回收該批問題油品，應能更有效解決問題。不過，夜市或餐廳業者應無法精算油品原料之使用比例，實務上難以追查。
行政院食安辦公室主任許輔指出，針對第二層產品，應要求業者自主確認其產品苯駢題檢出值是否符合標準，若不符標準，則下架回收，確認符合標準後，再行上架。若要求第二層加工產品全面下架，亦會牽連至第三層、第四層產品。
A 專家建議將管制範圍鎖定於「問題油品比例超過 20%之包裝食品」，進行預防性下架。至於餐廳與夜市，因實務上難以釐清實際用油與回收情形，建議不納入強制下架範圍。
E 專家表示，過去於訂定食品添加物或毒性物質之限量標準時，均會考量國人之膳食攝食量，例如膠囊食品食用量少，容許值標準較寬鬆；麵條食用量大，容許值就較嚴格。若單純以油品原料使用比例 20%作為回收基準，卻未考量不同產品之攝取量差異，後續是否會引發其他爭議。
F 專家指出，於管理實務上，要求第二層產品全面下架，確實有難度。既然苯駢芘限量標準為 2.0 ppb (以油脂為基準)，若終端產品或半成品之油脂含量為 20%以下，以目前之檢測數據來看，應能有效避免風險。建議先從「大型業者」著手較易管理，通知業者若其產品有使用該批問題油品且占比大於 20%，須進行預防性下架。至於餐廳等末端通路，執行上確實會有困難。
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姜至剛最後根據當天與會專家學者及食安辦主任許輔的指導及建議，裁示針對目前掌握第二層業者，要求其自主評估，若產品使用問題油品占比超過 20%，或製成之外觀仍為原型之調和油，均須先預防性下架，待業者自行檢驗確認符合標準後，方可重新上架，並鼓勵業者自主揭露檢驗報告，使社會大眾安心。
當天出席會議的專家學者包含蘇南維教授、陳炳輝教授、邱惠雯教授、朱燕華博士、董志宏主任、楊登傑特聘教授、顏國欽教授，衛福部長石崇良呼籲外界不要獵巫。食藥署表示，本會議經當日出席之各專家確認同意後，決定主動公開當天的會議紀錄與會中之相關資料，使各界充分瞭解討論內容及決策依據，避免造成外界誤解或不實傳播。
