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全台剩2家！八方雲集「芳珍蔬食」北部最後1家明熄燈 業者曝原因
【記者劉沛妘／台北報導】連鎖餐飲集團八方雲集旗下蔬食品牌「芳珍蔬食」近期陸續關閉多家分店，而北部最後一家分店「淡水學府店」也將於明(16)日結束營業，等於全台僅剩斗六民生南店及台南崇善店。
「芳珍蔬食」是八方雲集於2021年推出的蔬食品牌，一改舊印象的素食，主打新鮮平價的蔬食料理，是素食者也能吃的鍋貼、水餃、麵食，全台門市曾多達28家門市。
但近期驚傳「芳珍蔬食」全台門市在短短三個月內大規模倒閉，連開業近4年的創始店「中山復民店」也於今年5月結束營業，原址改由八方雲集接手經營，而現在北部最後一家分店「淡水學府店」也將於明(16)日結束營業，全台僅剩斗六民生南店及台南崇善店。
對此，八方雲集證實芳珍蔬食營運未達預期：「集團是多品牌的連鎖加盟型態，配合消費者需求和飲食習慣變化，靈活進行多品牌策略，以最新的財務績效來看，確實符合現在消費者餐食的趨勢，也能讓加盟主最有綜效的品牌。」
