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專訪|被笑「養魚要讀碩士喔?」劉柏君逆襲成模範漁民  成壽司郎海鱺王

專訪|被笑「養魚要讀碩士喔?」劉柏君逆襲成模範漁民 成壽司郎海鱺王

【記者陳怡文/台北報導】「養魚還要讀碩士喔?」對35歲劉柏君來說,答案是Yes。海大水產養殖碩士畢、退伍後入行10個月升任鮪豐水產場長,管理13甲魚塭,如同299個籃球場大,科學養漁8年打入日本壽司郎供應鏈、9年獲選農業部表揚最年輕模範漁民、獲賴清德總統接見。 《知新聞》團隊開拔到高雄永安魚塭找他專訪,距領獎日見面不到1個月,過度日曬讓他看來蒼老好幾歲,漁夫帽下臉龐黝黑發亮,只有眼鏡遮蔽處膚色略白,一開口講漁就眼睛發亮、嘴角全泡,充滿幹勁也帶有喜感。 一個北部囝仔甘願到南部魚塭蹲點,非「漁二代」、只是「專業經理人」,但別人吹冷氣朝9晚5,他卻是戶外強曬朝5到凌晨,遇颱風憂漁比自己更多,標準的「用生命養漁」,模範漁民是真實力掙來的。
i郵購「農糧署專區」營收目標2600萬元 中華郵政祭5重好康衝業績

i郵購「農糧署專區」營收目標2600萬元 中華郵政祭5重好康衝業績

【記者陳怡文/台北報導】中華郵政公司與農業部農糧署合作建置的「農糧署推薦區」邁入第5年,i郵購即起至10/31止推出「農郵精選集-5購好康」線上優惠活動,全專區集結超過1,700項台灣優質農產品,最多可同時享有五重優惠,中華郵政副主任委員王婉如表示,統計農糧署推薦區今年營業額目標2600萬元,要比去年成長10%,截至9月已達1900萬元,達成率73.08%,今年銷量最好的是台中水梨,主要是農家多。
專訪|百年老店蛋黃酥革命!郭元益五代接班人 「公車上聽阿伯一番話」讓他回來了

專訪|百年老店蛋黃酥革命!郭元益五代接班人 「公車上聽阿伯一番話」讓他回來了

【記者劉沛妘/台北報導】一年一度中秋節到來,最應景的美食非月餅莫屬。台灣糕餅業龍頭「郭元益」至今已有超過150年的歷史,最初以喜餅打響名號,現在由第五代接班人、46歲的郭元益食品副總經理郭建偉經營,他接受《知新聞》專訪,從小在工廠、聞著糕餅長大的他,看到了消費者口味與喜好的變化,爸爸一度無法理解兒子研發出「少了豬油的蛋黃酥」,不僅跳脫台式糕點的框架,在這相機先吃的時代,也成了「傳承」最大的挑戰。
貓界天王躍上生乳捲!亞尼克X蜜柑站長9/17開搶 還有超萌公仔盲盒

貓界天王躍上生乳捲!亞尼克X蜜柑站長9/17開搶 還有超萌公仔盲盒

【記者劉沛妘/台北報導】蜜柑站長躍上生乳捲!生乳捲專賣店亞尼克打造的「亞尼克YTM二代機」全新10站點宣布前進高雄捷運,9月17日正式營運,並重磅聯名台灣貓界天王「蜜柑站長」推出限量「元氣蜜柑生乳捲」、限定周邊同步開賣。另外,來自日本原宿的「杏桃鬆餅屋」9-10月推出水蜜桃季,一系列加州水蜜桃夢幻新品限時開吃!
從小愛烘焙!台南囝仔返鄉創業 研發「法式龍鬚糖」成國宴伴手禮

從小愛烘焙!台南囝仔返鄉創業 研發「法式龍鬚糖」成國宴伴手禮

【記者王良博/台北報導】31歲的強尼甜點工藝創辦人顏志全出身台南柳營,從小喜歡烘焙,立定目標要讀技高、科大,並擔任主廚,後來他一路往甜點領域邁進。近年他憑著苦練多年的拉糖技術結合法式餡料,研發出全台第一個不會塌軟的「法式龍鬚糖」,並返鄉創業,成為台南知名伴手禮以及總統就職國宴禮。
必比登|三重滷肉飯必爭「店小二、光興」獲選 闆娘黑豬肉不吝嗇!在地人1周吃3次

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【記者劉沛妘/新北報導】2025米其林指南今年新增新北、新竹縣市,必比登榜單12日出爐,新北市共有15間店上榜,其中超過10家都是在地特色小吃,而在三重滷肉、豬腳飯一級戰區,由「店小二」、「光興腿庫」脫穎而出,奪得必比登殊榮。《知新聞》直擊2家餐廳,非用餐時間都一位難求,是在地人認證最熟悉的美味。
林聰明進駐101!首賣沙鍋龍蝦288元起 竟遭父笑:詐騙集團!

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【記者劉沛妘/台北報導】嘉義知名美食「林聰明沙鍋魚頭」創立於1953年,現在交棒給林聰明的大女兒林佳慧擔任品牌執行長,繼今年4月首度北上插旗南港LaLaport,今(1)日再宣布登上台北101,明(2)日正式開幕,獨家推出4道台北101限定料理「要讓國際旅客看得懂也吃得懂」,為擁有72年歷史的嘉義小吃,寫下進軍國際的重要里程碑。而這菜單主要是由林佳慧來研發,爸爸林聰明吃過後也分享心得。
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